बेसन का पराठा बनाने की विधि

बेसन का पराठा खाने में बड़ा ही टेस्‍टी लगता है। आप इसे सुबह नाश्‍ते में या फिर लंच के समय भी टिफिन में बच्‍चों और बडों को दे सकती हैं। बेसन के पराठे में आप घिसी मूली या मेथी पत्‍ती भी मिक्‍स कर सकती हैं।

बेसन का पराठा तुरंत बनने वाली चीज़ है। बेसन में प्रोटीन होता है इसलिये इसे ब्रेकफास्‍ट में बना कर धनिये और पुदीने की पत्‍ती के साथ सर्व करें। अब आइये जानते हैं बेसन का स्‍वादिष्‍ट पराठा कैसे बनाया जाता है।

सामग्री-

• 1 कप बेसन
• 1 कप गेहूं का आटा
• ½ चम्‍मच लाल मिर्च पावडर
• 1 चुटकी हींग
• ¼ कप बारीक कटे प्‍याज
• 1 हरी मिर्च
• 1 चम्‍मच धनिया
• स्‍वादअनुसार नमक
• जरुरत अनुसार पानी

विधि -
एक कटोरे में बेसन और आटे को एक साथ मिला लें। फिर उसमें कटी प्‍याज, कटी हरी धनिया, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पावडर और हींग मिला कर गूथ लें।
आटा ना ही ज्‍यादा मुलायम होना चाहिये और ना ही ज्‍यादा कठोर।
आटे को आधा घंटा पहले ही गूथ कर रख लें।
आधे घंटे बाद तवा गरम करें, उसमें हल्‍का सा तेल लगा लें।
फिर आटे से पराठा बेले और उसे तवे पर दोनों ओर सेंक लें।
इसी तरह से कई सारे पराठे बेल लें।
जब पराठा दोनो ओर सुनहरा हो जाए तब उसे आंच से उतार लें और सर्व करें।