लहसुन की चटनी के साथ बेसन की रोटी

गेहूं की रोटी तो हम हर रोज ही खाते हैं पर आज अगर आपके पास समय हो तो बेसन की रोटी जरुर बनाइयेगा। यह स्‍वाद में अच्‍छी होती है और स्‍वास्‍थ्‍य के लिहाज से भी बेहतरीन होती है। इसको अगर लहसुन की चटनी के साथ खाएंगे तो यह बहुत ही स्‍वादिष्‍ट लगेगी। आइये देखते हैं बेसन की रोटी बनाने की सरल विधि:

सामग्री:

3 कप बेसन, 1½ कप आटा, ½ चम्‍मच नमक, ¼ चम्‍मच जीरा, ¼ लाल मिर्च पाउडर, 1 चुटकी हींग, 2 कप घी।

विधि:

सबसे पहले दोनों आटो को एक साथ मिलाएं और उसमें नमक, जीरा, लाल मिर्च और हींग डाल कर पानी के साथ अच्‍छे से सांन लें। अब तैयार आटे को फ्रिज में पांच मिनट तक के लिये रख दें। अब इसको अलग-अलग चार भाग में बांट लें और बेल लें। अब पैन गरम करें ओर उसमें घी डालें, इसके बाद बेली गई रोटी को उस पर दोनों ओर सेंक लें। लीजिये तैयार हो गई आपकी बेसन की स्‍वादिष्‍ट रोटी। अब इस रोटी पर बटर लगा कर वेजिटेबल करी के साथ गरमा-गरम परोसिये।