होली में खिलाओ नशीला भांग पकौडा़

Veg

oi-Staff

By Purnima Singh

Published: Monday, March 5, 2012, 16:46 [IST]

बिना भांग के भला होली क्‍या है। वैसे इस दिन कोई शराब नहीं पीना पसंद करता इसलिए अगर भांग को खाने की चीज़ में डाल कर खिला दिया जाए तो होली रंगीन बन जाएगी। होली के दिन भांग पकौड़ा बहुत खाया जाता है। यह न केवल शराब की तरह नशीला होता है बल्कि स्‍वाद में भी लाजवाब होता है। चलिए जानते हैं इसको बनाने की विधी-

सामग्री-

दो कप बेसन, 1 आलू, फूल गोभी, ½ कप पालक, 1 प्‍याज, 1 बैंगन, ½ भांग बीज पाउडर, ½ मिर्च पाउडर, चुटकी भर बेकिंग सोडा, 5 ग्राम अमचुर, नमक, तेल,

विधी-

एक कटोरे में बेसन, बेकिंग सोडा, नमक, मिर्च पाउडर मिला लें और ठोस मिश्रण तैयार कर लें। सब्‍जियों को धो कर काट लें। कटोरे में बेसन के साथ नमक, अमचुर, अजवाइन भांग का बीज अच्‍छी तरह से मिला लें। अब कटी हुई सब्‍जियों को बेसन में डाल कर तेल में तल लें। आपका भांग पकौडा मेहमानों को खिलाने के लिए तैयार है। इसको गरमा गरम कैचप या चटनी के साथ परोसें।