भिंडी अनारदाना रेसिपी

लंच यानी की दुपहर के समय दाल-चावल के साथ अगर कोई अच्‍छी सी सब्‍जी खाने को मिल जाए तो भोजन का स्‍वाद बढ़ जाता है। सब्‍जी के रूप में अगर आप भिंडी अनारदाना बनाएं तो परिवार वालों को बहुत पसंद आएगा। इस सब्‍जी को बनाने के लिये भिंडी में लंबा चीरा लगा दिया जाता है, उसके बाद इसमें मसालों और अनार दाने से बनाया गया गाढ़ा पेस्‍ट भरे और पैन में तेल डाल कर फ्राई करें। लीजिये बन गई आपकी भिंडी अनारदाना रेसिपी। तो खुद ट्राई कीजिये और बना दीजिये परिवार वालों को अपनी कुकिंग का दीवाना।

कितने लोगों के लिये- 4
तैयारी में समय- 25 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-
2 प्‍याज
1/2 कप तेल
400 ग्राम भिंडी
2 चम्‍मच अनारदाना पाउडर
1 चम्‍मच नींबू रस
1 चम्‍मच धनिया पाउडर
1/2 चम्‍मच हल्‍दी पाउडर
नमक स्‍वादअनुसार
1/2 चम्‍मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर

विधि-

1. सबसे पहले भिंडी को धो कर पोंछ लें और फिर उसके बीच में से चाकू की सहायता से लंबा चीरा लगा दें।
2. अब आधा प्‍याज बारीक काट लें।
3. एक पेस्‍ट बनाइये जिसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्‍दी पाउडर, अनारदाना पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक के साथ 4 चम्‍मच तेल डालिये।
4. इस मसाले से भिंडी को भर दें और ऊपर भी लगाएं।
5. पैन में तेल गरम करें, उसमें कटी हुई प्‍याज को हल्‍का भूनें और निकाल कर बाहर रख दें।
6. इसके बाद इसी पैन में हल्‍के से तेल में भिंडी भी डाल कर मध्‍यम आंच पर फ्राई करें।
7. दोनों आरे भिंडी को भून लें और बाह र निकाल कर उस पर प्‍याज और नींबू का रस डाल कर गरम गरम सर्व करें।