मोटापा घटाए ब्‍लैक बीन सूप

काली बीन्‍स सेहत के लिहाज से बहुत ही अच्‍छी होती है। इसका सेवन करने से मोटापा कम होता है, पोटैशियम बढता है, कालेस्‍ट्रॉल कम होता है तथा तमाम बीमारियां ठीक होती हैं। वैसे तो हम जानते ही हैं कि किसी भी प्रकार का सूप हमारे स्‍वास्‍थ्‍य के लिये कितना मायने रखता है। आज हम आपको ब्‍लैक बीन सूप बनाने की विधि बताएंगे।

कितने लोगों के लिये- 6
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 25 मिनट

सामग्री-
ब्लैक बीन्स - एक कप
टमाटर- 4
प्याज (पिसी हुई)-2
लहसून- 2 जौ
मक्खन - 2 टेबल स्पून
नमक- स्वादानुसार
ब्रेड के टुकड़े- सजाने के लिए

विधि-

ब्लैक बीन्स को छह घंटों के लिए पानी में भिगो कर रखें। भिगे हुए ब्लैक बीन्स में पांच कप पानी, टामाटर और लहसून डालकर प्रेशर कूकर में पकाएं। पकने के बाद मिश्रण को मिक्सर में डालकर ब्लेंड करें। एक बर्तन में मक्खन गर्म करें। इसमें प्याज डालकर लगभग आधा मिनट फ्राई करें। अब इसमें सूप और नमक डालकर थोडी देर पकाएं। ब्रेक के टुकड़ों से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।