कैरेट एंड स्‍वीट पटैटो सूप

सूप का मजा हर कोई लेना चाहता है। सूप चाहे जिससे भी बनाया जाए यह खाने मे पौष्टि और टेस्‍टी होता है। आपने कई तरह के सूप चखे होगें जैसे टमाटर, वेजिटेबल, गाजर, अदरक, नूडल्‍स सूप और न जाने ही कितने,लेकिन क्‍या आपने शकरकंद का और गाजर का सूप पिया है।

आज हम आपको लो फैट वाला कैरेट एंड स्‍वीट पोटैटो सूप बनाना सिखाएगें जो बनाने में बहुत आसान है और खाने मे भी टेस्‍टी है। आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि को-

कितने लोगों के लिये- 3
पकाने में समय- 30 मिनट

सामग्री-

1 चम्‍मच ऑलिव ऑयल
1 छोटा प्‍याज, बारीक कटा
1 चम्‍मच जीरा
1 चम्‍मच करी पाउडर
2 गाजर
4 शकरकंद 1 इंच के टुकडे़ में कटी
3 1/2 कप सब्‍जी का शोरबा
नमक स्‍वादअनुसार

विधि-

1. एक पैन में तेल डाल कर गरम करें, फिर उसमें कटी प्‍याज डाल कर भूने। फिर उसमें जीरा और करी पाउडर डाल कर 1 मिनट भूने।
2. अब कटी गाजर, शकरकंदर और सब्‍जी का शोरबा डालें और उबालें।
3. उसके बाद पैन का ढक्‍कन बंद कर दें और नमक डालें। जब तक कि सब्‍जियां पक नहीं जातीं उसे अंदर ही पकने दें और 20 मिनट बाद गैस बंद कर दें।
4. जब सूप ठंडा हो जाए तब इसे मिक्‍सी में पीस लें और दुबारा से पैन में पलट कर गरम करें।