चटपटे आलू की रेसिपी

अक्‍सर परिवार में मम्‍मियों को बहुत समय लगता है अपने बच्‍चों को खाना खिलाने में। ऐसा इसलिये होता है क्‍योंकि बच्‍चों को कुछ पसंद ही नहीं आता। तो अगर आप भी उन मम्‍मियों में से एक हैं जिनके बच्‍चे खाना खाने में नखरा दिखाते हैं तो, परेशान ना हों। बच्‍चों को फीका खाना बिल्‍कुल पसंद नहीं होता इसलिये हम आपके सामने ले कर आएं हैं चटपटे आलू की विधि।

यह चटपटे आलू मसालों में भुने होते हैं और इनका स्‍वाद बढाने के लिये इसमें अमचूर पाउडर मिलाया जाता है। तो अगर आप चाहती हैं कि आपके बच्‍चे अच्‍छे से भोजन करें तो , उनके लिये चटपटे आलू बनाना बिल्‍कुल ना भूलें। आइये जानते हैं क्‍या है इसकी विधि-

कितने- 3-4
तैयारी में समय-15 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री-

• बेबी पटैटो- 250 ग्राम उबले और छीले
• रेड चिली फ्लेक्‍स- 2 चम्‍मच
• लहसुन- 10 कली
• भुना जीरा- 2 चम्‍मच
• अमचूर- 2 चम्‍मच
• मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
• काला नमक- स्‍वादअनुसार
• तेल- 2 चम्‍मच
• धनिया पत्‍ती- 2 चम्‍मच
• पानी- 1 1/2 कप

विधि-

• सबसे पहले लहसुन, जीरा, रेड चिली फ्लेक्‍स, मिर्च पाउडर को हल्‍का सा पानी मिला कर पीस लें।
• पैन में तेल गरम करें, उसमें उबले आलू डाल कर मध्‍यम आंच पर 5 मिनट भूनें और गोल्‍डन ब्राउन कर लें।
• अब उसमें तैयार पेस्‍ट, अमचूर पाउडर, काला नमक डाल कर 4 मिनट पकाएं।
• अब पानी डाल कर मिक्‍स करें।
• इसे अच्‍छे से पकाएं और जब सभी मसाले मिल जाएं तब कटी हरी धनिया छिड़क कर सर्व करें।