डोसे के साथ बनाइये नारियल की चटनी

कभी घर पर इडली या डोसा बनाइये तो लगता है कि केवल सांभर इन व्‍यंजनो के सामने थोड़ा कम पड़ गया है। अगर इसके साथ में नारियल की चटनी भी होती तो और भी अच्‍छा होता। अरे तो चिंता किस बात की आइये आज बनाते हैं तमिल स्‍टाइल की नारियल चटनी, जिसे साउथ में काफी पसंद किया जाता है। आइये देखते हैं नारियल की चटनी बनाने की सरल विधि-

सामग्री-

1 कप घिसा हुआ नारियल, 2 चम्‍मच दही, ½ चम्‍मच सरसों का दाना, 6 हरी मिर्च, 2 सूखी लाल मिर्च, नमक, 1 चम्‍मच उरद दाल, तेल, पानी, 2 मीठी नीम।

विधि-

एक मिक्‍सर में नारियल, हरी मिर्च, दही और पानी को पीस लें और एक कटोरे में निकाल कर रख दें। अब एक पैन गरम करें ओर उसमें तेल गरम कर के सरसों के दाने दालें। जब सरसों फूटने लगे तब उसमें लाल मिर्च और मीठी नीम डाल कर गोल्‍डेन ब्राउन होने तक पकाएं। अब उसमें नारियल के पेस्‍ट को डालें और करीब 3-4 मिनट तक के लिए हल्‍की आंच पर पकाएं। जब कप जाए तब उसे एक कटोरे में उडेल लें और सर्व करें।