क्रिस्‍प गोभी मटर: साइड डिश रेसिपी

आज कल गोभी का सीजन चल रहा है और यह खाने में बड़ी ही स्‍वादिष्‍ट होती हैं। गोभी और मटर की सब्‍जी घर में हर कोई बडे़ मजे से खा लेता है। आज हम आपको गोभी मटर की सब्‍जी बनाना सिखाएंगे जिसमें बहुत ही कम मसाले पड़े होगें। गोभी की सब्‍जी तुरंत बन जाती है इसलिये आइये जानते हैं कि गोभी मटर की सब्‍जी की आसान विधि-

कितने- 3
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 25 मिनट

सामग्री-

गोभी फूल- 250 ग्राम
हरी मटर- 100 ग्राम
हरी मिर्च- 3
हल्‍दी पाउडर- 1 चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
धनिया पाउडर- 1/2 चम्‍मच
गरम मसाला- 1 चम्‍मच
जीरा- 1 चम्‍मच
तेज पत्‍ता- 1
नमक
तेल- 1 चम्‍मच

व‍िधि-

अचारी गोभी रेसिपी

1. सबसे पहले गोभी के फूल को अलग कर लें और फिर उमसें गरम पानी में 25 मिनट के लिये भिगो दें।
2. अब कढाई में तेल गरम करें, उसमें जीरा और तेज पत्‍ता डालें।
3. फिर उसमें गोभी डाल कर 2 मिनट तक पकाएं।
4. फिर हल्‍दी पाउडर और नमक मिक्‍स करें।
5. इसे 8 मिनट तक पका लें।
6. अब इसमें हरी मटर, हरी मिर्च मिक्‍स कर के 2 मिनट तक पकाएं।
7. इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और धनिया पाउडर मिक्‍स करें। अच्‍छे से पकाएं और फिर गैस बंद कर दें।
8. आपकी गोभी मटर की सब्‍जी खाने को तैयार है।