खजूर और इमली की मीठी चटनी

यह एक स्‍वादिष्‍ट चटनी है जो कि खजूर और इमली से बनाई गई है। इसे आप पराठे आदि के साथ सर्व कर सकती हैं। इसमें गुड का मीठा स्‍वाद चटनी को और ज्‍यादा बेहतर बनाता है। इस खजूर और इमली की चटनी को बनाने में ज्‍यादा वक्‍त नहीं लगता। जिस दिन आपको सब्‍जी बनाने का मन ना करे, आप इस चटनी को बना सकती हैं। आइये जानते हैं खजूर और इमली की चटनी बनाने की विधि! टमाटर और प्‍याज की चटनी

कितने- 3-5 लोगों के लिये
तैयारी में समय- 5 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री-

• 1 कप खजूर
• 2 से 3 चम्‍मच इमली, छिली हुई
• 1/2 कप गुड
• 1/2 चम्‍मच मिर्च पावडर
• 1 चम्‍मच जीरा पावडर
• नमक- स्‍वादअनुसार

विधि-

1. खजूर, इमली और 1 कप पानी को मिला कर प्रेशर कुकर में डाल कर 2-3 सीटी लगा दें।
2. जब कुकर की भाप निकल जाए तब मिश्रण को ठंडा होने के लिये रख दें।
3. अब इस मिश्रण को मिक्‍सी में बारीकी से पीस कर उसे छलनी दृारा छान लें।
4. फिर इसमें 1½ कप पानी, मिर्च पावडर, जीरा पावडर और नमक मिक्‍स करें।
5. अब इसे आप या तो फ्रिज में किसी एयर टाइट कंटेनर में बंद कर रख सकती हैं या फिर इसे तुरंत ही प्रयोग कर सकती हैं।