लाजवाब सोया चीज कबाब

अगर आप वही रेगुलर वेजिटेरियन फूड खा कर बोर हो चुके हैं, तो आज हम आपके वेजिटेरियन मेन्यू में थोडा तडका देगें! आइये आज हम आपको एक वेज डिश में नॉन वेज टेस्ट देते हैं। आज हम आपको सोया चीज कबाब बनाना सिखाएंगे, जो कि काफी यूनीक स्टाइल से बनाया जाएगा।

READ MORE: ऐसे बनाएं कटहल के टेस्‍टी कबाब

अगर आपको सोया चंक्स पसंद हैं, तो आपको इन्हें खाने से मीट की याद जरुर आएगी। यह मीट जैसे ही पौष्टिक होते हैं क्योंकि इनमें ढेर सारा प्रोटीन होता है। इसे आप कभी भी पराठे या एक साइड डिश के रूप में खा सकती हैं। आइये जानते हैं कि सोया चीज़ कबाब कैसे बनाया जाता है।

कितनेः 3
तैयारी में समयः 15 मिनट
पकाने में समयः 20 मिनट

सामग्रीः

• बटरः 50 ग्राम
• सोया चंकः 250 ग्राम
• घिसी चीजः 180 ग्राम
• धनिया पावडरः चम्मच
• वाइट पेपर पावडरः चम्मच
• कार्न फ़लोरः 10 ग्राम
• ताजी दूध की मलाईः 150 एम एल
• अदरक लहसुन पेस्टः 1 चम्मच
• भुना प्याजः 100 ग्राम
• धनिया पत्तीः 10 ग्राम
• हरी मिर्चः 4
• शिमला मिर्चः 1
• नमकः स्वादअनुसार

विधि:

1. सबसे पहले सोया चंक्स को प्लेन में पानी में उबाल लें और फिर पानी निकाल कर उसे किनारे रख दें।
2. अब एक कटोरे में अदरक लहसुन पेस्ट, वाइट पेपर पावडर, इलायची पावडर और नमक अच्छी तरह से मिलाइये।
3. अब उबले हुए सोया चंक्स को इस मिश्रण में मिलाइये और किनारे 15 मिनट के लिये किनारे रख दीजिये।
4. एक अलग कटोरे में घिसी चीज, ताजे दूध की क्रीम, कार्नफ़लोर और नमक डाल कर मिक्स करें।
5. अब दूसरी ओर धनिया की पत्ती, रोस्ट किया हुआ प्याज और हरी मिर्च को एक साथ पीस कर पेस्ट तैयार करें।
6. इस पेस्ट को चीज वाले मिश्रण में मिलाइये और इसे भी ब्लेंड कर दीजिये।
7. अब मैरीनेट किया सोया चंक्स इस चीज वाले मिश्रण में डाल कर मिक्स कीजिये।
8. इस बात का ध्यान रखें कि सोया चंक्स चीज के पेस्ट के साथ अच्छी तरह से लिपट गए हों।
9. मिश्रण को छोटे छोटे भागों में बांट कर इसे कबाब का शेप दे दें।
10. अब फ्राइंग पैन में थोडा सा बटर डाल कर गरम करें, उसमें कबाब डाल कर 3 से 4 मिनट सेकें।
11. कबाब को एक सर्विंग प्लेट पर सजाएं।
12. इसे गार्निश करने के लिये फ्राई किये प्याज और शिमला मिर्च का प्रयोग करें।