ब्रेकफास्‍ट में खाएं सेमिया उपमा

ब्रेकफास्‍ट दिन का एक ऐसा आहार होता है जो कि हर किसी को खाना चाहिये। अगर आप हर रोज ब्रेकफास्‍ट में कुछ स्‍पेशल बनाती हैं तो इस बार सेमिया उपमा बना कर परिवा को खिलाएं। सेमिया उपमा को बनाना बहुत ही आसान है। यह स्‍वाद में स्‍वादिष्‍ट लगता है और नमकीन होता है। इसे पकने में भी ज्‍यादा समय नहीं लगता इसलिये यह ब्रेकफास्‍ट में बनाने के लिये सबसे उत्‍तम आहार है। आइये जानते हैं इस साउथ इंडियन ब्रेकफास्‍ट सेमिया उपमा को बनाने की विधि।

कितने- 4
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

RECIPE: स्‍वादिष्‍ट गोभी मसाला डोसा

सामग्री-

1. सेमिया वर्मिसेली- 2 कप
2. पानी- 1 1/2 कप
3. प्‍याज- 1
4. हरी मटर- 1/2 कप
5. गाजर- 1
6. टमाटश्र- 1
7. हरी मिच्र- 2
8. हल्‍दी पाउडर- 1/2 चम्‍मच
9. राई- 1 चम्‍मच
10. उरद दाल- 1 चम्‍मच
11. चना दाल- 1/2 चम्‍मच
12. कडी पत्‍ता- 6-7
13. सूखी लाल मिर्च- 1
14. नमक- स्‍वादअनुसार
15. तेल- 2 चम्‍मच

व‍िधि-

• एक पैन में तेल गरम करें, उसमें सेमिया को गोल्‍डन ब्राउन होने तक भून लें।
• एक बार हो जाने पर सेमिया को प्‍लेट में निकाल कर रख लें।
• उसके बाद फिर से 1 चम्‍मच तेल पैन में गरम करें, फिर उसमें राई, सूखी लाल मिर्च, उरद दाल, चना दाल, कडी पत्‍ता डाल कर मिनट भर पकाएं।
• उसके बाद इसमें कटी हुई प्‍याज डाल कर 5 मिनट मध्‍यम आंच पर पकाएं।
• अब इसमें सेमिया, नमक और पानी डाल कर मिक्‍स करें।
• अब ढक्‍कन को ढंक दें और जब तक पानी सूख ना जाए तब तक पकाएं।
• जब पानी सूख जाए तब आंच को बंद कर दें।
• आपका टेस्‍टी सेमिया उपमा तैयार है।