राजस्‍थानी लहसुन की तीखी चटनी

By Neha Mathur

Updated: Friday, January 17, 2014, 12:56 [IST]

चटनी का महत्‍व हर घर में होता है। भारत के हर कोने में अलग-अलग प्रकार की चटनियां बनाई जाती हैं। कहीं नारियल की चटनी फेमस होती है तो कहीं लहसुन या हरी धनिया की चटनी को लोग बडे़ चाव से खाना पसंद करते हैं। आज हम आपको लहसुन की चटपटी चटनी बनाना सिखाएंगे। अगर आपके घर पर लहसुन ज्‍यादा मात्रा में आ गया हो, तो उससे चटनी तैयार की जा सकती है।

लहसुन की चटनी को पूड़ी-पराठे या केवल दाल-चावल के साथ भी खाया जा सकता है। यह तीखी लहसुन और लाल मिर्च की चटनी है जो कि राजस्‍थान के भोजन के साथ खाई जाती है। इस चटनी को आराम से कम समय में बनाया जा सकता है। आइये जानते हैं लहसुन की तीखी चटनी बनाने की विधि-