मटर और टमाटर की सब्‍जी

इन दिनों हरी मटर का सीजन बड़ी तेजी से चल रहा है। अगर आपको भी हरी मटर खाना अच्‍छा लगता है तो आप हरी मटर और टमाटर की सब्‍जी बना सकती हैं। यह चटकदार और खट्टी सब्‍जी होती है जो कि रोटी या फिर दाल चावल के साथ खाई जा सकती है। इस सब्‍जी की सबसे खास बात यह है कि यह मिनटो में बन जाती है। तो चलिये जानते हैं हरी मटर और टमाटर की सब्‍जी बनाने की विधि-

RECIPE: आलू मटर की पोटली

कितने- 3
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 25 मिनट

सामग्री-

• हरी मटर- 1 कप
• टमाटर- 4
• हरी मिर्च- 3-4
• लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
• हल्‍दी पाउडर- 1 चममच
• धनिया पाउउर- 1 चम्‍मच
• जीरा- 1 चम्‍मच
• नमक
• तेल- 1 चम्‍मच

जानिये हरी मटर के स्‍वास्‍थ्‍य लाभ

विधि-

1. फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, फिर जीरा डालें।
2. फिर कटे टमाटर डाल कर मध्‍यम आंच पर 5 मिनट के लिये भूनें।
3. अब इसमें हरी मटर और कटी हुई मिर्च मिक्‍स करें।
4. अब नमक और हल्‍दी पाउडर मिक्‍स करें।
5. मध्‍यम आंच पर 6 मिनट तक पकाएं और जब टमाटर गल जाए तब उसमें लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें।
6. मिक्‍स करें और 2 मिनट तक पकाएं।
7. आंच बंद कर दें और अब आपकी मटर और टमाटर की सब्‍जी तैयार है।