नाश्‍ते में खाएं टेस्‍टी आलू पोहा

पोहा एक आम सा नाश्‍ता है जो लगभग हर घर में बनाया जाता है। इसे बनाने में ज्‍यादा समय नहीं लगता और यह पौष्टिक भी होता है। आज हम आपको आलू पोहा बनाना सिखाएंगे जो कि काफी आसान है और टेस्‍टी भी। आप चाहे तो इसे नाश्‍ते में बनाइये या फिर लंच बॉक्‍स में रख कर बच्‍चे को टिफिन में दे दीजिये। आप पोहे को कई अनगिनत विधियों से बना सकती हैं। इस आलू पोहे को बटाटा पोहा भी कहा जाता है। यह स्‍पेशल रेसिपी महाराष्‍ट्र में प्रसिद्ध है। आइये जानते हैं कि टेस्‍टी आलू पोहा किस प्रकार से बनाया जाता है।

कितने- 2
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-

• पोहा- 2 कप
• आलू- 2 उबले हुए
• प्‍याज- 1
• अदरक पेस्‍ट- 1/2 चम्‍मच
• हरी मिर्च पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
• चीनी- 1 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• नींबू रस- 1 चम्‍मच
• राई- 1 चम्‍मच
• हींग- चुटकीभर
• धनिया पत्‍ती- 2 चम्‍मच
• तेल- 1 चम्‍मच

विधि-

1. पोहे को धो कर कुछ देर पानी निथार कर रख दें।
2. पैन में तेल गरम करें और उसमें राई और हींग डालें।
3. जैसे ही राई तड़कने लगे तभी कटी हुई प्‍याज डाल कर उसे 5 मिनट तक पकने दें।
4. फिर उसमें अदरक और हरी मिर्च पेस्‍ट डालें।
5. इसे कुछ मिनट इसे पकाने के बाद इसमें उबले आलू डडालिये और मध्‍यम आंच पर 4-5 मिनट पकाएं।
6. अब इसमें पोहा, नमक, नींबू और चीनी डालें।
7. मिक्‍स कर के पांच मिनट तक पकाएं और कटी हरी धनिया छिड़के।
8. आंच बंद कर दें और गरमा गरम पोहा सर्व करें।