लज्जतदार वेज-मंचूरियन

Veg

oi-Staff

By Ankur

Updated: Sunday, October 21, 2012, 13:57 [IST]

वेज मंचूरियन का नाम आते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। लोग इसे बेहद ही खास मौके पर बनाना पसंद करते हैं । इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आ रहे है वेज मंचूरियन ..

सामग्री

100 ग्राम कटी बींस, 100 ग्राम कटी गाजर , 100 ग्राम कटी बारीक कटी पत्तागोभी, 4-5 लम्बी कटी हरी मिर्च ,2 प्याज बारीक कटे हुए है, 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 50 ग्राम मैदा , 50 ग्राम अरारोट, सफेद मिर्च का पाउडर, नमक, चिली सास, सोया सास

विधिसबसे पहले सभी कटी सब्जियों को मिला लें, उसके बाद उसमें में अदरक पेस्ट, लहसन पेस्ट, हरी मिर्च, मैदा, अरारोट, नमक ओर सफेद मिर्च का पाउडर डालें। अब थोडा सा पानी डाल कर गाढा घोल बना लें। तेल गरम करें ओर तैयार घोल के गोल-गोल पकौडे तल लें। अब एक बर्तन में एक चम्मच तेल गरम करें इसमें अदरक व लहसन का पेस्ट डालकर भुनें। अब थोडा सा पानी, नमक, चिली सास, सोया सास व सफेद मिर्च का पाउडर डालकर भुनें। तले पकौडों को डालकार थोडी देर पकायें। हरा धनिया डालकर परोसें।