ब्रेकफास्‍ट में बनाइये एनर्जी से भरे लौकी पालक के पराठे

ब्रेकफास्‍ट में जब तक कि गरम गरम पराठे ना खाओ तब तक मज़ा नहीं आता। अगर आप भी सुबह नाश्‍ते में पराठे खाते हैं तो आज हम आपके लिये लौकी पालक का पराठा ले कर आए हैं।

यह पराठा लौकी, पालक और उबले आलू से तैयार किया जाता है। इसमें ढेर सारे मसाले भी होते हैं जो इसे स्‍वाद देते हैं। आप चाहें तो इसमें अपनी इच्‍छा अनुसार मसाले घटा या बढ़ा सकती हैं।

पराठे में अगर सब्‍जियां रहती हैं तो यह काफी पौष्‍टिक बन जाता है। आप इन टेस्‍टी और हेल्‍दी पराठों को लंच में भी ले जा सकती हैं। अब आइये देखते हैं इसको बनाने की विधि।

कितने- 8
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

• गेहूं का आटा- 1 1/2 कप
• लौकी- 1 कप
• पालक- 1 कप
• उबला आलू- 2
• लाल मिर्च पावडर- 1 चम्‍मच
• धनिया पावडर- 1 चम्‍मच
• काली मिर्च पावडर- 1/4 चम्‍मच
• हींग- चुटकीभर
• अजवाइन- 1 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार

विधि -

1. सबसे पहले आलू को 3 सीटी आने तक उबाल कर छील लें। फिर इसे मसल लें। दूसरी ओर पालक धो कर बारीक काटें और किनारे रखें।
2. फिर लौकी को भी छील कर घिस लें।
3. एक बड़ा कटोरा लें, उसमें सभी सामग्रियां मिला लें। इसमें पानी डालने की जरुरत नहीं है।
4. लौकी में से जो पानी निकले उसी से आटा गूथ लें।
5. जब आटा गुथ जाए तब उसकी छोटी छोटी लोई तोड़ कर पराठे बनाएं।
6. तवे पर तेल लगा कर पराठों को दोनों ओर सेंके।
7. आपके लौकी पालक के पराठे तैयार हो गए, इन्‍हें चटनी और दही के साथ सर्व करें।