दही चिकन रेसिपी

अगर आप चिकन खाने के शौकीन हैं तो आप अपने घर पर ही दही से बनाई गई चिकन रेसिपी बना सकते हैं। इस दही चिकन रेसिपी को बनाने के लिये आप लो फैट वाला दही मिला सकते हैं। दही में सारे मसालों को मिक्‍स कर के उसमें चिकन के पीस डाल लें और उसे मैरीनेट कर लें। इसका मजा आप चावल के साथ भी ले सकते हैं और गरम गरम रोटी के साथ भी। यह एक टेस्‍टी डिश होने के साथ ही हेल्‍दी नॉन वेज डिश भी है। तो देर किस बात की आइये जानते हैं दही चिकन रेसिपी बनाने कि विधि-

कितने - 3
तैयारी में समय- 30 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट

सामग्री-

• चिकन- किलो
• दही- 2 1/2कप
• प्‍याज- 1
• जीरा पाउडर- 2 चम्‍मच
• हल्‍दी पाउडर- चम्‍मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्‍मच
• गरम मसाला पाउडर- 1/2 चम्‍मच
• हरी मिर्च- 2
• लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• तेल- 1 चम्‍मच
• धनिया पत्‍ती- 2 चम्‍मच
• पानी- 1 कप

विधि-

1. चिकन पीस को साफ करके पानी से धो लें।
2. जीर पाउडर, लहसुन पेस्‍ट, गरम मसाला, हल्‍दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर को दही के साथ मिलाइये।
3. अब चिकन पीस को अच्‍छे से मिक्‍स करें और 30 मिनट के लिये किनारे रखें।
4. 30 मिनट के बाद पैन में तेल गरम करें और उसमें कटी प्‍याज डालें तथा मध्‍यम आंच पर 5-6 मिनट पकाएं।
5. अब पैन में कटे हुए टमाटर डालें और 5 मिनट के लिये गला लें।
6. अब उसमें मैरीनेट किये हुए चिकन पीस को उसमें डालें और जितना मैरीनेट का मसाला है उसे भी एक साथ डाल लें।
7. इसे 8-10 मिनट तक के लिये मध्‍यम आंच पर पकाएं।
8. अब नमक और पानी डाल कर मिक्‍स करें।
9. पैन का ढक्‍कन ढांक कर 20 मिनट तक पकाएं।
10. एक बार हो जाने पर ढक्‍कन को खोलें और चाकू से चिकन को चेक कर लें।
11. चिकन पकने पर आंच बंद कर दें और कटी धनिया से इसे गार्निश करें।