बैगन के भरते के साथ खाएं मिस्‍सी रोटी

मिस्‍सी रोटी बेसन और आटे से बनाई जाती है, जो खाने में तो अच्‍छी और स्‍वास्‍थ्‍य के लिये बेहतर होती है। वे लोग जिनको डायबिटीज है, उनके इंसुनिल लेवल को कम करने के लिये बेसन बहुत सहायक होता है। इसलिये ऐसे लोगो को मिस्‍सी रोटी जरुर खानी चाहिये। मिस्‍सी रोटी को आप मक्‍खन और रायते के साथ खा सकते हैं। आइये जानते हैं इसको बनाने की विधि-

सामग्री-

2 कप आटा, 2 कप बेसन, 1 चम्‍मच जीरा, 2 चम्‍मच कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, चुटकी भर हल्‍दी पाउडर, 2 चम्‍मच तेल, पानी।

विधि-

सबसे पहले एक बरतन में बेसन, आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्‍दी मिला लें। अब कसूरी मेथी का पाउडर बना कर आटे में मिला लें। आटा सानने के लिये उसमें हल्‍का सा तेल लगा कर मसलें और फिर पानी मिला कर अच्‍छे से साने। सने हुए आटे को 30 मिनट तक के लिये गीले कपड़े से ढांक कर रख दें। उसके बाद तवा गरम करें और आटे की लोइयां बना कर उसे बेल कर तवे पर बिना तेल के इस्‍तमाल के सेंक लें। लीजिये तैयार हो गई आपकी चटपटी और हल्‍की तीखी मिस्‍सी रोटी। इसको करी या फिर चटनी के साथ गरमा गरम परोसे।