मूंग दाल का चीला बना कर लें नाश्‍ते का मजा

सुबह नाश्‍ते में जब भी कुछ अच्‍छा और हल्‍का खाने का मन करे, तो आप मूंग दाल का चीला बना सकती हैं। यह बहुत ही पुरानी नार्थ इंडियन डिश है, जो हर घर में अक्‍सर बनाई जाती है। आज हम आपको मूंग दाल का चीला बनाना सिखाएंगे, जो आप कम समय में आसानी से बना सकती हैं। चाहे बच्‍चों को लंच बाक्‍स के लिये कुछ देना हो या फिर मुंह का स्‍वाद बदलना हो, आप इसे बनाइये और अपने पूरे परिवार को खिलाइये।

सामग्री-

2 कप मूंग दाल, 2 सूखी लाल मिर्च, 1 चम्‍मच जीरा, 1/4 चम्‍मच हींग, 2 पीस अदरक घिसी हुई,1/2 कप कटी हुई हरी धनिया, नमक स्‍वादअनुसार, 2 हरी मिर्च कटी हुई, तलने के लिये तेल।

विधि-

सबसे पहले मूंग को साफ पानी से धो लें। एक कटोरे में लाल मिर्च पाउडर, जीरा और हींग डाल कर उसमें मूंग और गरम पानी डाल कर रात भर ढक कर रख दें। दूसरी सुबह, मूंग को मसालों के साथ ही मिक्‍सर में ग्राइंड कर लें और पेस्‍ट तैयार कर लें। अब इस मिश्रण में नमक, हरी धनिया और अदरक घिस कर डाल दें और अच्‍छे से मिला लें। अब पैन में तेल गरम करें और उस पर मूंग का पेस्‍ट डाल कर गोलाई में फैला दें। इसको पूरे एक मिनट तक उलट-पुलट कर तेल लगा कर पकाएं। अब आपका मूंग दाल चीला तैयार हो चुका है, इसको तुरंत ही हरी चटनी के साथ गरमा-गरम परोसे। चाहें तो इसके ऊपर पनीर घिस कर डाल सकती हैं।