इस तरह बनाएं घर पर नान

किसी भी पार्टी में जाएं, तो वहां अक्‍सर रोटी की जगह पर आपको नाना खाने को मिलेगी। अगर आपको नान अच्‍छी लगती है, तो आप उसे अपने घर पर ही बना सकती हैं। इसको बनाने में ज्‍यादा कुछ नहीं करना पड़ता और यह कम समय में आसानी से बन भी जाती है। नान मैदे से बनती है, इसलिये इसको ज्‍यादा नहीं खाना चाहिये वरना पेट खराब होने का डर रहता है। लेकिन घर पर कोई पार्टी वगैरह हो तो नान जुरुर बनाइये। आइये जानते हैं, नान बनाने की सरल विधि।

सामग्री :

3 कप मैदा, 1 टीस्पून तेल, 2 चम्‍मच मक्खन, दही, नमक स्वादानुसार, आधा टी स्पून बेकिंग सोडा, थोड़ा सा गर्म दूध।

विधि :

एक बर्तन में मैदा, मक्खन, दही और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। गर्म दूध डालकर मुलायम गूंध कर सूती गीले कपड़े से ढककर 5-6 घंटे के लिए रखा रहने दें। अब इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें। यदि आवश्यकता हो तो थोड़ी सी सूखी मैदा लगाकर तिकोनी शेप में बेल लें। ओवन में बेक करें, अगर ओवन नहीं है, तो तवे पर सेंके। ऊपर से मक्खन लगाकर गर्मागर्म नान सब्जी के साथ सर्व करें।