नवरात्री स्‍पेशल: पालक छोले

पालक बहुत ही पौष्टिक होता है क्‍योंकि इसमें बहुत सारा आयरन होता है। इस नवरात्री अगर आप व्रत हैं तो आपको कुछ ऐसा खाना चाहिये जिसको खा कर आपको शक्‍ति प्राप्‍त हो और कमजोरी भी न लगे। ऐसे में आप कुछ नया क्‍यूं नहीं ट्राई करतीं? पालक और छोले का ताल-मेल कैसा रहेगा? तो देर किस बात की पालक छोले बनाइये और घर के व्‍यक्‍तियों को इसका आनंद दीजिये।

सामग्री-

• तेल- 2 चम्‍मच
• प्‍याज- 1 छोटा
• लहसुन- 4
• पिसी अदरक- 1 चम्‍मच
• टमाटर- 1/2 कप
• नींबू- 1 बडा
• रेड चिली फ्लेक- चुटकी भर
• उबला चिकपीस- 10 औंस
• पालक- 2 गुच्‍छे
• नारियल दूध - 10 औंस
• नमक- स्‍वादअनुसार
• अदरक- 1 चम्‍मच

विधि-

• एक बर्तन में तेल गरम करें, उसमें कटी प्‍याज डाल कर 5 मिनट भूनें।
• फिर अदरक लहसुन, टमाटर, नींबू रस, चिली फ्लेक डाल कर 3 मिनट चलाएं।
• अब मसाले में चिकपीस डाल कर अच्‍छे से मिक्‍स करें और उसे गोल्‍डन ब्राउन कर लें।
• अब इसमें पालक मिलाएं, और थोड़ी देर के बाद नारियल दूध और नमक डालें।
• आंच को धीमा कर के चिकपीस को पकने दें।
• जब यह पूरी तरह से मसाले में समा जाए तब इसे सर्व करें।