पालक पोरियल रेसिपी

हरी सब्‍जियां हमारे स्‍वास्‍थ्‍य के लिये बहुत अच्‍छी मानी जाती हैं, इसलिये इसे रोजाना अपनी डायट में शामिल करना ना भूलें। अगर आपको पालक अच्‍छा लगता है तो उसे सब्‍जी में शामिल करें। आज हम आपको पालक और दाल के इस्‍तमाल से मिली जुली सब्‍जी बनाना सिखाएंगे जिसका नाम है पालक पोरियल। तो आज दुपहर को इस सब्‍जी को बनाना ना भूलें। पालक पोरियल में पानी नहीं मिलाया जाता है और यह बड़ी ही जल्‍दी पक भी जाती है। यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे खा कर आपका स्‍वास्‍थ्‍य बना रहेगा। तो आइये जानते हैं कि पालक पोरियल रेसिपी कैसे बनाया जाता है! टेस्‍टी क्रीमी स्पिनच पास्‍ता

कितने- 3
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

1. पालक- 2 गुच्‍छे
2. प्‍याज- 2
3. लहसुन- 4 गलियां
4. हरी मिर्च- 2
5. चना दाल- 1 चम्‍मच
6. उरद दाल- 1 चम्‍मच
7. नारियल- 4 चम्‍मच
8. हल्‍दी पाउडर- 1 चम्‍मच
9. धनिया पाउडर- 1 चम्‍मच
10. नमक- स्‍वादअनुसार
11. जीरा- 1 चम्‍मच
12. तेल- 3 चम्‍मच

विधि-

• सबसे पहले पानी से पालक को धो लें और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• फिर कढाई में तेल गरम करें, फिर उसमें जीरा, चना दाल और उरद दाल डाल कर मिनट भर फ्राई करें।
• जब चना दाल गोल्‍डन ब्राउन रंग की हो जाए, तब उसमें पिसी हुई लहसुन, हरी मिर्च और बारीक कटे प्‍याज डालें।
• मध्‍यम आंच पर इसे 5 मिनट के लिये फ्राई करें।
• इसके बाद इसमें चटी हुई पालक डाल कर 5 मिनट पकाएं।
• फिर नममक, हल्‍दी पाउडर और धनिया पाउडर मिक्‍स कर के 4 मिनट भूनें।
• इसके बाद इसमें घिसा हुआ नारियल डाल कर चलाएं।
• इसे 1 मिनट और पकाएं और आंच को बंद कर दें।