हेल्‍दी ब्रेकफास्‍ट में खाएं पालक उत्‍तपम

पालक उत्‍तपम शाश्‍ता शुरु करने के लिये बहुत ही अच्‍छा है क्‍योंकि यह बहुत ही पौष्टिक और टेस्‍टी है। बच्‍चों को सुबह सुबह टिफिन में देने के लिये भी यह एक अच्‍छा ऑपशन है। इसे बनाना बहुत ही आसान है और यह केवल 15 मिनट में ही बन जाता है, लेकिन हां, इसके लिये आपको दोसे का घोल चाहिये। जिसे तैयार करने के लिये आपको रात भर दाल को भिगो कर रखना पड़ेगा।

कितने लोगों के लिये- 4
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री-

पालक के पत्ते ,उबालकर काट लें- 1/2 मध्यम आकार
डोसे का घोल- 4 कप
मक्खन- 2 1/2 बड़े चम्मच
लहसुन,बारीक कटा हुआ- 3-4 कलियाँ
हरी मिर्च ,बारीक कटा हुआ- 1
नमक- स्वादानुसार

विधि

1. एक पैन में 1 बड़ा चम्‍मच बटर गरम करें। उसमें लहसुन, हरी मिर्चा और पालक डाल कर 30 सेकेंड के लिये भूनें। जब यह मिश्रण पूरी तरह से सूख जाए तब आंच से हटा कर ठंडा कर लें।
2. इस यह ठंडा हो जाए तब इसे डोसे वाले घोल में डालें। दोसे के घोल मे नमक डालें ।
3. बचा हुआ तेल एक नॉन स्टिक दोसा तवा पर डालें और गरम करें। फिर एक कड़छीभर घोल डालें और एक छोटे उत्तपम के आकार में फैला लें। निचला भाग अच्छे से पक जाने तक पकाएँ। बाकी के उत्तपम भी इसी तरह बनाएँ। धनिया की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।