कम समय में ऐसे बनाएं मटर पनीर ग्रेवी

मटर पनीर एक आम सी रेसिपी है जिसे सही विधि से बनाया जाए तो काफी अच्‍छी लगती है। इसे गरमा गरम चावल या फिर रोटी के साथ सर्व कीजिये और फिर देखिये कि आपकी कैसे तरीफ होती है। मटर पनीर को लंच में भी पैक कर के लिया जा सकता है। आइये जानते हैं इसे स्‍टेप बाय स्‍टेप कैसे बनाया जा सकता है।

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कितने- 4 सदस्‍यों के लिये
तैयारी में समय- 30 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

• पनीर- 300 ग्राम
• प्‍याज- 3 से 4
• टमाटर- 3
• अदरक-लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
• मटर- 1 कप
• हींग- 1/2 चम्‍मच
• जीरा- 1/2 चम्‍मच
• धनिया- 1/4 कप
• लाल मिर्च पावडर- 1/2 चम्‍मच
• किचन किंग मसाला- 1/4 चम्‍मच
• हल्‍दी- 1/4 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• तेल

विधि -

1. एक कढाई में तेल गरम करें और उसमें पनीर के क्‍यूब्‍स डाल कर गोलडन ब्राउन होने तक तलें।

2. अब प्‍याज और टमाटर का महीन पेस्‍ट बनाएं।

3. अब कुकर लें और उसमें 1 चम्‍मच तेल गरम करें। फिर उसमें जीरा और हींग डालें।

4. उसके बाद इसमें प्‍याज वाला पेस्‍ट डाल कर गुलाबी होने तक पकाएं।

5. फिर उसमें अदरक लहसुन पेस्‍ट और टमाटर का पेस्‍ट डालें।

6. जब मसाला तैयार हो जाए और तेल छोड़ने लगे तब उसमें मटर डाल कर दो मिनट तक पकाएं।

7. उसके बाद जरुरत अनुसार पानी डालें और ग्रेवी को पकाएं।

8. ऊपर से नमक मिलाएं और पनीर भी डालें।

9. 3-4 सीटी आने तक इसे पकाएं और जब सीटी निकल जाए तब इसमें हरी धनिया छिड़के और सर्व करें।