ऐसे बनाएं स्‍वादिष्‍ट प्‍याज का पराठा

जब किसी दिन को पराठा खाने का मन करे तब आप आलू या सादे पराठे की जगह पर प्‍याज का भरा पराठा बनाइये। यह प्‍याज का पराठा आप चाय, दही या किसी भी सब्‍जी के साथ सर्व कर सकती हैं। प्‍याज का पराठा बनाना आसान है और खाने में तो इसका कोई जवाब ही नहीं है।

प्‍याज के पराठे को आराम से बच्‍चों के लंच बॉक्‍स में भी दिया जा सकता है। पराठा बनाने के लिये आप आटे में अजवायन भी मिक्‍स कर सकती है, इससे पराठे का स्‍वाद बिल्‍कुल बदल जाता है। अब आइये जानते हैं प्‍याज का पराठा कैसे बनाया जा सकता है।

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कितने-
तैयारी में समय- 20 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-

• 2 कप गेहूं का आटा
• ¼चम्‍मच नमक
• 1 चम्‍मच तेल या घी
• 1 बड़ा प्‍याज, बारीक कटा
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी
• गरम मसाला पावडर- जरुरत अनुसार
• लाल मिर्च पावडर- जरुरत अनुसार
• नमक- जरुरत अनुसार
• 2 चम्‍मच- हरी धनिया
• तेल या घी- फ्राई करने के लिये

विधि -

1. सबसे पहले गेहूं के आटे में नमक, घी और पानी मिला कर आटा गूथ लें।
2. इस तैयार आटे को 20 मिनट के लिये एक कपड़े से ढंक कर किनारे रख दें।
3. दूसरी ओर प्‍याज, हरी मिर्च और हरी धनिया को मिक्‍स कर के किनारे रख दें।
4. अब चलिये पराठा बनाते हैं।
5. पराठे के लिये आटे से थोड़ी सी लोई लें, उसे बेलें और उसके बीच में प्‍याज और मिर्च वाला मिश्रण भरें।
6. यह केवल 2 चम्‍मच होना चाहिये, यदि ज्‍यादा भरेंगी तो पराठा फट सकता है।
7. इसके बाद ऊपर से 2 चुटकी गरम मसाला पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक छिड़के।
8. अब पराठे के सभी कोनों को एक साथ मिला कर बीच में दबाएं।
9. उसके बाद इस में थोड़ा सा परथन लगा कर बेल लें।
10. फिर तवे या फ्राइंग पैन में 2 चम्‍मच तेल या घी लगा कर इसे दोनों ओर सेंक लें।
11. अब इसे दही के साथ या किसी सब्‍जी के साथ सर्व कर सकती हैं।