स्‍वादिष्‍ट मसूर दाल

भारत की हर थाली में दाल देखने को मिल जाएगी। दाल बिना यहां के लोगों का काम चलाना मुश्‍किल होता है। इंडियन कुजीन में आपको तरह-तरह की स्‍वादिष्‍ट दालें मिलेंगी, इसलिये आज हम आपको मसूर की दाल बनाना सिखाएंगे। लाल मसूर की दाल खाने में बहुत ही स्‍वादिष्‍ट होती है और यह बनाने में भी आसान होती है। मसूर की दाल को आप लंच के समय बना सकते हैं और आराम से चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। आइये जानते हैं लाल मसूर दाल बनाने की विधि-

कितने- 3
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट

सामग्री-

• लाल मसूर दाल- 1 कप
• प्‍याज- 3
• लहसुन- 5-6
• हरी मिर्च- 4
• टमाटर- 1
• लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
• गरम मसाला- 1/2 चम्‍मच
• जीरा- 1 चम्‍मच
• घी- 2 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार

RECIPE: ऐसे भी बनाएं मसूर की दाल

विधि-

1. सबसे पहले दाल को आधा घंटा पानी में भिगो दें और फिर उसे कुकर में पानी, नमक और हल्‍दी डाल कर 5 सीटी आने तक पका लें।
2. तब तक के लिये एक पैन में घी पिघलाएं, उसमें जीरा डालें।
3. फिर कटी हुई प्‍याज डाल कर भूनें। इसके बाद उसमें लहसुन डाल कर भूनें।
4. फिर हरी मिर्च, गरम मसाला और टमाटर डाल कर कुछ मिनट पकाएं।
5. जब टमाटर गल जाए तब इसमें लाल मिर्च पाउडर डाल कर ऊपर से पकी हुई दाल डाल कर मिक्‍स करें।
6. अब नमक का टेस्‍ट चेक करें, अगर जरुरत हो तो और डालें।
7. एक बार हो जाने के बाद आंच बंद कर दें।
8. आपकी दाल तैयार है , इसे हरी धनिया से गार्निश करें।