नाश्‍ते में बनाइये आलू भुजिया

आलू की सब्‍जी ज्‍यादातर लोगों को पसंद आती है। इसके साथ कुछ भी डालों उसी का स्‍वाद आ जाता है। हर रोज आलू खाने वालों के लिये हम लाएं हैं नाश्‍ते में बनाने के लिये आलू भुजिया। इसे आप सुबह ब्रेकफास्‍ट में पराठे या पूड़ी के साथ स्‍वाद ले कर खा सकते हैं। अगर आपके पास बिल्‍कुल भी समय नहीं है तो आप इसे बना सकती हैं। आलू को रात में ही उबाल लीजिये और सुबह उससे आलू भुजिया तैयार कर लीजिये। तो आइये देखते हैं कि नाश्‍ते में कैसे बनाई जाए आलू भुजिया की सब्‍जी।

कितने लोगों के लिये- 2
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 25 मिनट

सामग्री-

आलू- 3-4
प्‍याज- 2
टमाटर- 1
लहसुन- 4
हरी मिर्च- 2
हल्‍दी पाउडर- 1 चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
धनिया पाउडर- 1 चम्‍मच
जीरा- आधा चम्‍मच
नमक- स्‍वादअनुसार
तेल- 2 चम्‍मच

विधि-

1. आलू को धो कर , प्रेशर कुकर में पानी डाल कर उबाल लीजिये।
2. उबले आलुओं को स्‍लाइस में काट लीजिये।
3. अब पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें।
4. थोड़ी देर में प्‍याज, हरी मिर्च और अदरक डाल कर भूनें।
5. फिर नमक और हल्‍दी पाउडर डाल कर प्‍याज को गोल्‍ड ब्राउन करें।
6. इसके बाद उसमें कटे हुए टमाटर डालें और आंच को धीमा कर दें।
7. फिर लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर मिक्‍स करें।
8. इसके बाद कटे हुए आलुओं को डाल कर धीरे धीरे भून लें और बाद में सर्व करें।