आसान स्‍टेप दृारा सीखें शाही मशरूम मसाला

हम में से बहुत लोगों को मशरूम की सब्‍जी खाना पसंद होता है। पर कई लोगों को मशरूम ठीक तरह से बनाना ही नहीं आता इसलिये आज हम आपके लिये मशरूम को सही तरीके से बनाने की विधि लाए हैं। यह मशरूम मसाला रेस्‍ट्रॉन्‍ट से भी अच्‍छा बनेगा अगर आप इसे मन से बनाएंगी तो। सबसे पहले मशरूम को साफ कर के गरम पानी में भिगो दे और फिर पकाएं। आप इसे चाइनीज तरीके से भी बना सकती हैं। यह हर तरीके से बनाया जा सकता है। आइये जानते हैं शाही मशरूम मसाला बनाने की विधि। टेस्‍टी क्रीमी मशरूम मटर मखनी

कितने लोगो के लिये- 2
तैयारी में समय- 20 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री-
बटन मशरूम- 500 ग्राम

मेरीनेड सामग्री-
दही- कप
नमक- स्‍वादअनुसार
हल्‍दी पावडर- चम्‍मच
लाल मिर्च पावडर- 1 चम्‍मच
जीरा पावडर- चम्‍मच

ग्रेवी सामग्री-
प्‍याज- 2
अदरक लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
टमाटर- 2
हल्‍दी पावडर- 1 चम्‍मच
लाल मिर्च पावडर- 1 चम्‍मच
जीरा पावडर- 2 चम्‍मच
धनिया पावडर- 1 चम्‍मच
गरम मसाला - 1 चम्‍मच
कसूरी मेथी- 1 चम्‍मच

स्‍टेप 1

मशरूम को धो कर बीच से आध काट लें और फिर मैरीनेट कर लें। इसे 20 मिनट के लिये मैरीनेट करें।

स्‍टेप 2

एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और तेज पत्‍ता डालें। फिर प्‍याज काटर कर डालें और 3-4 मिनट पकाएं।

स्‍टेप 3

अब इसमें अदरक लहसुन पेस्‍ट डाल कर 3 मिनट पकाएं और फिर हल्‍दी, लाल मिर्च पावडर , जीरा, धनिया पावडर, टमाटर आदि डाल कर 4 मिनट पकाएं।

स्‍टेप 4

अब इसमें मैरीनेट किये मशरूम डालें और नमक मिक्‍स करें। फिर इसे कम आंच पर 4 मिनट पकाएं।

स्‍टेप 5

फिर गरम मसाला पावडर और थेाड़ा सा जरुरत के अनुसार पानी डालें।

स्‍टेप 6

इसके बाद सब्‍जी में कसूरी मेथी डाल कर मिक्‍स करें।

स्‍टेप 7

पैन को ढंक दें और आंच को धीमा कर के इसे 2-3 मिनट के लिये पकाएं।

स्‍टेप 8

जब ग्रेवी थोड़ी गाढी हो जाए और आपको लगे कि मशरूम पक गए हैं तो आंच बंद कर दें।

स्‍टेप 9

अब आप इस शाही मशरूम मसाला को चाहे तो गरमा गरम चावल के साथ सर्व करें या फिर रोटी के साथ।