मिठाई नहीं अब मीठे चावल खाइये

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oi-Staff

By Purnima Singh

Published: Saturday, April 7, 2012, 18:32 [IST]

अगर आप सोंचती हैं कि मीठे में केवल आपको मिठाई ही मिल सकती है, तो आप पूरी तरह से गलत हैं। आज हम आपको स्‍वीट राइस या मीठे चावल बनाने की सरल विधि बनाना सिखाएगें। मीठे चावल बनाने में बड़े आसान और खाने में बड़े ही स्वादिष्ट होते हैं। यह डिश बच्‍चो को बहुत भाएगी साथ ही आप इन्‍हें किसी विशेष अवसर, त्योहार के दिन बनाइये। आइये प्रस्तुत है मीठे चावल की रेसिपी।

सामग्री -

बासमती चावल - 200 ग्राम (एक कप), दूध - आधा कप, चीनी - 150 ग्राम (3/4 कप), घी - 2 - 3 टेबल स्पून, केसर - 20 -25 टुकड़े, नारियल - 2 टेबल स्पून (कद्दूकस करलें या छोटा छोटा काटलें), काजू - 12-14, बादाम - 8-10, किसमिस - एक टेबल स्पून, इलाइची - 4

विधि-

चावल को एक घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये। केसर को दूध में डालकर रख दीजिये। चावल को पानी से निकालिये, चावल को माइक्रोवेव में पकाने वाले प्याले में डालिये, चावल में 2 कप पानी, केसर दूध, एक टेबल स्पून घी और चीनी मिलाइये। प्याले को माइक्रोवेव में रखकर 12 - 14 मिनिट के लिये सेट कीजिये। तबतक एक छोटी कड़ाई में एक टेबल स्पून घी डाल कर गरम कीजिये, कटे हुये काजू, बादाम और नारियल डाल कर हल्का सा भूनिये। चावल बन चुके हैं, चावल में घी सहित ये काजू, बादाम, नारियल और किसमिस, इलाइची मिलाइये। मीठा चावल पुलाव तैयार है। इसको आप गरम या ठंडा खा सकते हैं।