टेस्‍टी मलाई मकई पालक

मलाई मकई पालक रेसिपी काफी ज्‍यादा टेस्‍टी और पौष्टिक सब्‍जी है। पालक जहां स्‍वास्‍थ्‍य के लिये उत्‍तम मानी जाती है वहीं पर आयरन का एक बड़ा स्‍त्रोत भी होती है। मलाई का प्रयोग कर के मकई पालक बनाया जाता है, जिसे हर उम्र के लोग पसंद करेंगे। अगर आप रोज वही भोजन पका कर थक चुकी हैं तो, अब आप कुछ नया ट्राई कर सकती हैं। आज हम आपको मलाई मकई पालक की सब्‍जी बनाने की विधि बताएंगे। आइये जानते हैं कि यह टेस्‍टी मलाई मकई पालक बनाई कैसे जाती है।

दाल पालक तड़का बनाने की विधि

तैयारी में समय- 20 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट
कितने लोगों के लिये- 5

सामग्री-

• पालक- 4 गुच्‍छे
• स्‍वीट कार्न, उबली- 1 कप
• मलाई- आधा कप
• अदरक पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
• हरी मिर्च- 3 पीस कटी हुई
• प्‍याज- 1 पीस
• कसूरी मेथी- 1 छोटी चम्‍मच
• अमचूर - 1 चम्‍मच
• शाही जीरा पावडर- 1 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• घी - थोडा सा

विधि-

1. पालक को गरम पानी में कुछ मिनट भिगो कर रखें और फिर उसे ठंडे पानी से धो कर बारीक काट लें।
2. पालक को मिक्‍सर में पीस लें।
3. पैन में तेल डाल कर गरम करें, जीरा डालें। फिर कटी हुई प्‍याज डाल कर गोल्‍डन ब्राउन करें।
4. अब इसमें अदरक लहसुन पेस्‍ट, हरी मिर्च डाल कर कुछ मिनट पकाएं।
5. कुछ देर के बाद इसमें उबली हुई स्‍वीट कार्न, पालक पेस्‍ट और अमचूर पावडर डाल कर मिक्‍स करें।
6. इसे गाढा होने दें फिर ताजी क्रीम डाल कर आंच को धीमा कर दें।
7. आंच से उतारें और उसमें ताजा नींबू निचोड़ें।
8. सब्‍जी को कसूरी मेथी छिड़क कर गार्निश करें।
9. आपकी मलाई मकई पालक तैयार है, इसे गरमा गरम रोटी के साथ सर्व करें।