इस वीकेंड जरुर बनाएं टोफू बटर मसाला रेसिपी

वेजिटेरियन रेसिपी की बात ही कुछ और होती है। यह स्वादिष्ट तो होती ही है और साथ में पौष्टिक भी होती है। अगर आप ऐसा ही कुछ बनाने की सोंच रही हैं, तो इस वीकेंड पर टोफू बटर मसाला रेसिपी बनाएं। टोफू बटर मसाला ठीक उसी तरह से पकाया जाता है, जिस तरह से पनीर बटर मसाला बनाया जाता है। टोफू को सबसे पहले फ्राई जरुर करें। इस सब्जी में काजू और दूध आदि मिलाया जाता है जिससे इसका स्वाद शाही बन जाता है। आइये जानते हैं कि यह टोफू बटर मसाला कैसे बनाया जाता है। जैन रेसिपी: मिक्सड वेजिटेबल करी

कितनेः 3
तैयारी में समयः 10 मिनट
पकाने में समयः 20 मिनट

सामग्रीः

• टोफूः 500 ग्राम
• काजूः कप
• टमाटरः 3
• हरी मिर्चः 2
• अदरक लहसुन पेस्टः 1 चम्मच
• दहीः कप
• हल्दी पावडरः 1 चम्मच
• लाल मिर्च पावडरः 1 चम्मच
• धनिया पावडरः 2 चम्मच
• गरम मसालाः 1 चम्मच
• चीनीः चम्मच
• नमकः स्वादअनुसार
• जीरा पावडरः 1 चम्मच
• दूधः कप
• बटरः 1 चम्मच
• तेलः 1 चम्मच
• घिसी अदरकः गार्निश करने के लिये

विधिः

1. कढाई में तेल गरम करें, उसमें टोफू के चैकोर पीस डाल कर फ्राई कर लें।
2. अब काजू को हल्के पानी के साथ पीस कर पेस्ट तैयार करें।
3. कढाई में बटर गरम करें, उसमें जीरा डालें। फिर अदरक लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, गरम मसाला पावडर डाल कर पकाएं।
4. अब इसमें टमाटर की प्यूरी और काजू पेस्ट डालें।
5. पांच मिनट पकाएं और फिर इसमें ठंडा दूध, चीनी और नमक डाल कर अच्छी तरह से पकाएं।
6. जब ग्रेवी पकना शुरु हो जाए तब इसमें टोफू के फ्राई किये पीस डालें और कढाई को ढंक दें।
7. जब सब्जी पक जाए तब इसमें घिसी अदरक डाल कर गार्निश करें।
8. आपका टोफू बटर मसाला तैयार है, इसे रोटी और चावल के साथ सर्व करें।