गरमा गरम खाएं टमैटो राइस

अगर आपको तीखी और मसालेदार डिश पसंद है, तो आपको टमैटो राइस जरुर ट्राय करनी चाहिये। टमैटो राइस बनाने के लिए आपको किसी स्‍पेशल स्‍किल की जरुरत नहीं पड़ेगी और जब या डिश तैयार हो कर सामने आएगी तो आप के मुंह में पानी आ जाएगा। इसकी विधि बहुत ही सरल है और इसको बनाने में कोई झंझट भी नहीं है क्‍योंकि यह माइक्रोवेव में बनाइ जाती है। चलिए जानते हैं इसको बनने की विधि-

सामग्री-

4 टमाटर, 2 कप बासमती चावल, 1 प्‍याज, 6 लहसुन, 1 इंच अदरक, 2 हरी मिर्च, 5 काली मिर्च, 2 दालचीनी, 2 इलायची, 1 तेज पत्‍ता, 1 चम्‍मच जीरा पाउडर, 4 लौंग, 1 चम्‍मच घी, नमक स्‍वादअनुसार।

विधि-

चावल को धो कर एक पतीले में पानी भर कर आधा घंटे तक के लिए रख दें। दूसरी ओर टमाटर का गूदा निकाल लें, प्‍याज, अदरक और लहसुन का पेस्‍ट तैयार करें। अब एक माइक्रोवेव बाउल लें और उसमें घी डाल कर दो मिनट तक गरम करें। उसके बाद उसमें तेज पत्‍ता, काली मिर्च, दालचीनी, लौंग आदि डाल कर दो मिनट तक पकाएं। अब इसमें प्‍याज वाला पेस्‍ट मिलाएं और चलाएं, फिर उसमें टमाटर पल्‍प को नमक में मिला कर डालें। जब दो मिनट तक अच्‍छे से भून लें, तब बाउल में जीरा पाउडर, कटी हरी मिर्च और चावल डाल कर दो मिनट तक भूने। अब उसमें चार कप पानी डाल कर माइक्रोवेव को 18 मिनट और 640 डिग्री सेंटीग्रेड पर सेट कर दें। जब आपका टमैटो राइस बिल्‍कुल तैयार हो जाए, तब उसको प्‍याज और हरी धनिया के साथ गार्निश करें।