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खुशशबूदार वेजीटेबल बिरयानी
Veg
oi-Ranjana
|
सामग्री
500
ग्राम
आलू,
कटहल,
जिमीकंद,
और
फूल
गोभी,
250
ग्राम
चावल,
100
ग्राम
प्याज
का
लच्छा,
25
ग्राम
अदरक
का
लच्छा,
100
ग्राम
टमाटर,
1
छोटा
चम्मच
जीरा,
1/2
छोटा
चम्मच
काली
मिर्च,
8-10
लौंग,
थोड़ी
सी
दालचीनी,
1/2
छोटा
चम्मच
पिसी
हुई
हल्दी,
150
ग्राम
घी,
4
हरी
मिर्चे
,
नमक
स्वाद
अनुसार
विधि
चावलों
को
बीनकर
और
धोकर
पानी
में
भिगो
दीजिए,
पतीले
में
घी
गर्म
करके
प्याज
और
अदरक
के
लच्छे
को
हल्का
लाल
होने
तक
भूनिये।
फिर
टमाटर
और
सब्जियां
डालकर
पांच
मिनट
तक
भूनिये।
फिर
चावलों
को
छोड़कर
शेष
मसाले
डाल
दीजिए
और
पांच
मिनय
तक
पकने
दीजिए।
इसके
बाद
भीगे
हुए
चावल
और
अंदाज
से
पानी
तथा
नमक
डालकर
ढक
दीजिए।
जब
चावल
पक
कर
खुश्क
हो
जाएं
तो
उतार
लीजिए
और
सूखे
मेवे
छिड़क
दीजिए।
लिजिए
खुशबूदार
वेजीटेबल
बिरयानी
हो
गयी
तैयार।
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English summary
vegitable biryani Recipe | North Indian Dish | Veg | वेजीटेबल बिरयानी | नॉर्थ इंडियन डिश | वेज
Story first published: Saturday, April 7, 2012, 18:15 [IST]
Apr 7, 2012
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