चावल खाने से बढ़ता है आसर्निक का स्तर

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By Purnima Singh

Published: Wednesday, December 7, 2011, 13:16 [IST]

वाशिंगटन। क्‍या आपको जानकारी है कि अन्य पौधों की तुलना में चावल का पौधा ऐसा पौधा है जो मिट्टी से अधिक आसर्निक ग्रहण करता है। एक नये अध्ययन में यह बात सामने आयी है कि जो लोग चावल का सेवन अधिक करते हैं उनके शरीर में यह जहरीला पदार्थ अधिक मात्रा में होता है।

गर्भवती महिलाओं में कराए गए इस सवर्क्षण में यह बात पता चली कि आधा कप पका हुआ चावल खाना आसर्निक की अधिकतम स्वीकार सीमा (10 हिस्सा प्रति अरब) वाला एक लीटर पानी का सेवन करने के बराबर है। अनुसंधानकर्ताओं ने कहा कि गर्भावस्था के दौरान आसर्निक के सम्पर्क में आना चिंताजनक है क्योंकि यह पदार्थ गर्भनाल को पार करने में सक्षम है और यह गर्भ में विकसित होने वाले बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है।

न्यू हैम्शायर स्थित डार्टमाउथ मेडिकल स्कूल के अनुसंधानकर्ताओं ने प्रांत में 229 गर्भवती महिलाओं के मूत्र में आसर्निक स्तर मापा। इसके साथ ही मूत्र नमूना लिए जाने से तीन दिन पहले से ही अनुसंधान में शामिल लोगों ने तीन दिनों तक सेवन किये जाने वाले चावल, जल और मछली का हिसाब रखा। लाइवसाइंस के अनुसार अनुसंधान में यह बात पता चली कि जिन महिलाओं ने चावल खाया उनमें चावल नहीं खाने वाली महिलाओं की तुलना में कुल आसर्निक का स्तर और मूत्रा में अजैविक आसर्निक का स्तर अधिक था।

Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी सिर्फ सामान्य जानकारी और शैक्षणिक उद्देश्य के लिए है। यह किसी भी तरह की मेडिकल सलाह, जांच या इलाज का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या या सवाल के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या किसी योग्य व अनुभवी स्‍वास्‍थ्‍य प्रदात्ता से सलाह लें।