कोलेस्ट्राल कम करने हेतु उचित भोजन

संतृप्त वसा युक्त खाद्य पदार्थों से बचें

कोलेस्ट्रॉल, संतृप्त वसा से निर्मित होता है इसलिए कोलेस्ट्रॉल को अच्छे तरीके से नियंत्रित करने वाले आहार में, उच्च संतृप्त वसा खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए और यदि संभव हो तो उन्हें पूरी तरह बंद कर देना चाहिए।

फाइबर युक्त भोजन खाओ

आपको उच्च फाइबरयुक्त खाद्य पदार्थ जैसे रोटी, खासकर कम परिष्कृत आटे से बनी हो, खाना चाहिए। इसके अलावा, आपको प्रचुर मात्रा में अनाज व दाल खाना चाहिए। ये खाद्य पदार्थ न केवल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, बल्कि कैलोरी की खपत की मात्रा को भी कम करते हैं।

अधिक सब्जियां और फल खाओ

आपको अपने आहार में गोभी, गाजर, खीरे, और हरी पत्तेदार सब्जियों को शामिल करना चाहिए। सब्जियों के अलावा, ताजे फलों का भी सेवन किया जाना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों में वसा का स्तर बहुत कम होता है। इन खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से घटने वाले खनिज और विटामिन होते हैं।

मछली और बिना चर्बी का मांस खाओ

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने वाले आहार में मछली की प्रचुर मात्रा को शामिल करना चाहिए। कॉड, सामन और ट्यूना जैसे चर्बीयुक्त मछलियों में, ओमेगा 3 फैटी एसिड, होता है जो कोलेस्ट्रॉल की अधिक मात्रा को हटाने के लिए शरीर के लिए आवशयक एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व से युक्त होता है।

सही मात्रा खाओ

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम या नियंत्रित करने हेतु, अपने आहार में खाद्य पदार्थों को हटाना या शामिल करना ही, मायने नहीं रखता, बल्कि आपके द्वारा इन खाद्य पदार्थों को सही मात्रा में भी खाना चाहिए। आपको खाने से पहले किसी विशेष भोजन का लेबल पढ़ना चाहिए या उसमें शामिल विभिन्न पोषक तत्वों के स्तर का पता लगाना चाहिए। अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम रखने के लिए 6-7 सर्विंग्स अनाज की, 3 से 5 सर्विंग्स सब्जियों की और एक फल की 2 से 4 सर्विंग्स लेना अच्छा है।