भारतीय खाने में प्रोटीन की बड़ी कमी

By Lekhaka

| Published: Wednesday, July 19, 2017, 21:29 [IST]

भारतीय खाने में बड़े स्तर पर प्रोटीन की कमी है। ऐसा देश के शीर्ष दो पोषण प्राधिकरण, भारतीय आहार विशेषज्ञ संघ (आईडीए) और प्रोटीन फूड पोषण विकास संघ (पीएफएंडीएअई) का कहना है।

पीएफएनडीएआई ने जोर दिया कि लोगों को प्रोटीन से संबंधित भोजन का सेवन बढ़ाना आवश्यक है, क्योंकि अकेले शाकाहारी आहार में प्रोटीन की आवश्यकता पर्याप्त नहीं होती है।

विशेषज्ञों का दावा है कि गर्भवती महिलाओ को अपने और बच्चे के विकास के लिए प्रोटीन की अधिक जरूरत होती है और तीसरी तिमाही में एक वयस्क महिला की तुलना में उसकी प्रतिदिन की प्रोटीन की आवश्यकता लगभग 20 ग्राम बढ़ जाती है।

आईडीए के अनुसार, व्यक्ति को गुणवत्ता वाला प्रोटीन लेना बहुत महत्वपूर्ण है। प्रोटीन के प्रभावी उपयोग के लिए, किसी भी आहार में पर्याप्त कैलोरी भी शामिल करना आवश्यक है।

पीएफएनडीए के डायरेक्टर के अनुसार, प्रोटीन की चर्चा को मुख्या धारा में लाने के लिए एक फर्म की जरूरत है। आपके शाकाहारिक आहार की मात्रा और गुणवत्ता दोनों में प्रोटीन की कमी है, इसलिए आपको प्रोटीन सप्लीमेंट लेने से इसकी कमी को पूरा करने में मदद मिल सकती है। लेकिन इसके लिए आपको क्वालिटी वाला प्रोटीन लेना बहुत जरूरी है।