गुड़ की रोटी खाने से सर्दियों में शरीर रहता है तंदरुस्‍त, खाने के फायदे और रेसिपी

सर्दियां आते ही कई जगह पर गुड़ की रोटी मुख्‍य तौर पर खाई जाती है। सर्दियों के अलावा भी कुछ खास मौके पर इस रोटी को बनाया जाता हैं। पंजाब में इसे गुड़ की रोटी कहा जाता है। वहीं महाराष्‍ट्र में इसे गुल पोली कहा जाता है। म‍िठास से भरी यह रोटी सेहत के लिए भी यह काफी फायदेमंद है।

गेहूं और गुड़ की मौजूदगी के कारण यह हाई फाइबर रोटी शरीर में आयरन की कमी नहीं होने देती। घी लगाकर खाने से इसका स्‍वाद दोगुना बढ़ जाता है। आइए जानते हैं गुड़ की मीठी रोटी बनाने की आसान विधि और इसके लाभ।

आयरन की कमी पूरी करें

गुड़ आयरन का उच्‍च स्रोत होता है। इसलिए इसे खाने से आपको आयरन की कमी नहीं होती। जो लोग एन‍िमिया की समस्‍या से गुजर रहे हैं उन के ल‍िए गुड़ की रोटी का सेवन करना बहुत ही फायदेमंद हैं।

जोड़ों का दर्द दूर करें

जिन लोगों को जोड़ों में दर्द रहता है। नाश्‍ते में गुड़ की रोटी को दूध के साथ खाना चाहिए। ये बोन हेल्‍थ के लिए जरूरी पौष्टिक तत्‍वों से भरपूर होता है।

सर्दी-जुकाम में लाभकारी

बार‍िश के मौसम में संक्रमण और वायरल फ्लू में गुड़ की रोटी बहुत अधिक मददगार होती है। इससे आपकी इम्‍यूनिटी बूस्‍ट होगी। इसकी तासीर गर्म होने के कारण यह सर्दी, जुकाम और खास तौर से कफ से आपको राहत देने में मदद करेगा।

शरीर में ऊर्जा के स्तर को बढ़ाए

अगर आप बहुत अधि‍क थकान या कमजोरी महसूस कर रहे हैं, तब आपको गुड़ की रोटी का सेवन जरूर करना चाहिए। यह आपके शरीर में ऊर्जा के स्तर को बढ़ा देती है, और आपको थकान महसूस नहीं होने देती है।

पाचन में सुधार

गुड़ की रोटी आयरन और हाई फाइबर लिए रहती हैं। जिससे आपका पाचन तंत्र दुरुस्‍त रहता है। यह पचने में आसान है, पर आपका पेट लंबे समय तक भरे होने का अहसास रहता है।

कैसे बनाएं गुड़ रोटी

सामग्री
गेहूं आटा - 1 कप
गुड़ - आधा कटोरी
तिल - 3 टी स्पून
बेसन - 3 टी स्पून
तेल - जरुरत के मुताबिक

रेसिपी: गुड़ की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले तिल को साफ करें और एक कड़ाही में डालकर उसे धीमी आंच पर सेकें। तिल को हल्का सुनहरा होने तक सेकें और उसके बाद मिक्सर की मदद से दरदरा पीस लें। इसके बाद कड़ाही में 3 टी स्पून तेल डालें और उसमें बेसन डालकर मीडियम आंच पर भूनें। बेसन को भी लाइट गोल्डन होने तक भूनना है।

Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी सिर्फ सामान्य जानकारी और शैक्षणिक उद्देश्य के लिए है। यह किसी भी तरह की मेडिकल सलाह, जांच या इलाज का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या या सवाल के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या किसी योग्य व अनुभवी स्‍वास्‍थ्‍य प्रदात्ता से सलाह लें।