इन आसान चरणों में घर में उगाएं ब्रोकोली, स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद

हरी सब्जियां सेहत के लिए काफी हेल्दी होती हैं। ऐसे ही ब्रोकोली भी विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है। लोग अक्सर इसे सलाद के रूप में खाना पसंद करते हैं। सब्जी या चाइनीज और इटेलियन फूड में भी इसे मिलाकर खाना पसंद करते हैं। ब्रोकोली खाने के सबसे ज्यादा फायदों में इसके पोषक तत्व सामग्री शामिल है। यह विटामिन, खनिज, फाइबर और अन्य बायोएक्टिव कम्पाउंड्स की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ पैक किया गया है। जो ब्लड शुगर कंट्रोल करने और दिल को हेल्दी रखने में मदद करता है। ब्रोकली कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है। ऐसे में आप घर में उगी हुई ब्रोकोली भी खा सकते हैं। आप इन इजी स्टेप्स में अपने घर में ही ब्रोकोली की सब्जी को उगा सकते हैं।

घर पर ऐसे उगाए ब्रोकोली
आप ब्रोकली को बीज या पौधे द्वारा उगा सकते हैं। बीज से उगाने के लिए आप उसे बीज ट्रे या गमलों में बोएं और उन्हें अंकुरित होने के लिए पौधे में बदलने दें। लेकिन इस बात को भी सुनिश्चित करें कि मिट्टी नम हो और ज्यादा सूखी न हो। सूखी या ज्यादा गीली मिट्टी में पौधे अच्छी तरह से विकसित नहीं हो पाते हैं। मिट्टी के मिश्रण के साथ ग्रो बैग के 1/4 हिस्से में पौधे या अंकुरित बीज लगाए। तेजी से पौधे के बढ़ने में मदद करने के लिए ग्रो बैग में मिट्टी डालें और बड़े ब्रोकली हेड बनाएं। नमी के स्तर की जांच करें और अगर जरुरी हो तो पानी डालें। जब बीज स्वस्थ पौध में अंकुरित हो जाते हैं, तो उन्हें सीधे जमीन में बोए जा सकता है। रोपाई से पहले लगभग 30 मिनट के लिए पौधों की जड़ों को स्यूडोमोनास तरल में डुबोएं। यह जड़ों को मजबूत करता है, जो सड़ने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। मिश्रण में पोटिंग मिश्रण मिलाने से पौधे की वृद्धि में तेजी से सुधार होगा।

पौधे लगाने के बाद उसमें ज्यादा पानी ना डालें। विकास स्थापित करने के लिए मिट्टी पर्याप्त समृद्ध है, इसलिए इसे बिना उर्वरकों के कम से कम दो हफ्ते तक रहने दें। बाद में, आप इसके विकास को समृद्ध करने के लिए बायो-स्लरी और अन्य जैविक सामग्री मिला सकते हैं। दुनिया की सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक ब्रोकली को बनाना आसान है और इसे कच्चा और पकाकर दोनों तरह से खाया जा सकता है। इस सब्जी में उच्च स्तर के पोषक तत्व होते हैं, जिसमें आइसोथियोसाइनेट्स भी शामिल है, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं - और अब आप अपने बगीचे से सीधे इन लाभों का फायदा उठा सकते हैं। जिसे आपको हेल्दी ब्रोकोली घर में ही ताजी खाने को आसानी से मिल जाएगी।