बाजारों में बिक रहे हैं केमिकल से पकाए गए आम, खाने से पहले इन 5 तरीकों से करें पहचान

How To Identify Fake Chemically Ripened Mangoes: आम को फलों का राजा कहा जाता है और गर्मियों के मौसम में इसकी मांग तेजी से बढ़ जाती है। बाजार में तरह-तरह के आम नजर आते हैं, लेकिन बढ़ती मांग के चलते कई जगहों पर इन्हें जल्दी पकाने के लिए केमिकल्स का इस्तेमाल भी किया जाता है, जो सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। बाहर से देखने में ये आम ताजे और आकर्षक लगते हैं, लेकिन अंदर से ये खराब हो सकते हैं। इसलिए जरूरी है कि आम खरीदते समय थोड़ी सावधानी बरती जाए। आज इस लेख में हम आपको कुछ आसान तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप पहचान सकते हैं कि आम प्राकृतिक रूप से पका है या केमिकल से -

रंग से करें पहचान

प्राकृतिक रूप से पके आम का रंग हल्का-फुल्का मिला-जुला होता है कहीं पीला, कहीं हल्का हरा। वहीं, केमिकल से पके आम अक्सर बहुत चमकीले और एक जैसे पीले दिखते हैं, जो देखने में असामान्य लगते हैं।

खुशबू से करें पहचान

असली पका आम मीठी और प्राकृतिक खुशबू देता है, खासकर डंठल के पास। अगर आम में कोई खास खुशबू नहीं है या अजीब सी गंध आ रही है, तो वह केमिकल से पका हो सकता है।

पानी में डालकर करें जांच

एक बाल्टी या बर्तन में पानी भरकर उसमें आम डालें। जो आम नीचे बैठ जाए, वह आमतौर पर प्राकृतिक होता है। अगर आम तैरने लगे, तो उसमें केमिकल या गैस से पकाने की संभावना हो सकती है।

गूदे की बनावट से करें

आम को काटने पर अगर अंदर का गूदा एक जैसा नरम और पीला है, तो वह प्राकृतिक रूप से पका है। लेकिन अगर कहीं सख्त और कहीं ज्यादा नरम दिखे, या सफेद धब्बे हों, तो यह केमिकल से पकने का संकेत हो सकता है।

स्वाद से फर्क पहचानें

प्राकृतिक आम का स्वाद मीठा और रसदार होता है। जबकि केमिकल से पके आम का स्वाद फीका या हल्का कसैला हो सकता है और उसमें वह असली मिठास नहीं होती।