टेस्‍टी पत्‍तागोभी कटलेट

अगर आपको शाम को चाय के साथ कुछ कुरकुरा खाना हो तो पत्‍तागोभी कटलेट बनाइये। आपने वैसे तो कई कटलेट के बारे में सुना होगा, जिसमें से आलू का कटलेट तो हर घर में ही खाया जाता है। लेकिन आपने कभी पत्‍तागोभी कटलेट का नाम नहीं सुना होगा। यदि आपके घर में छोटे बच्‍चे हैं तो, आपको पत्‍तागोभी कटलेट जरुर बनाना चाहिये क्‍योंकि उन्‍हें यह बहुत पसंद आएगा। यह एक अच्‍छा तरीका है अपने न्‍नहें मुन्‍नों को हरी सब्‍जी खिलाने का। अगर आपके घर में थोड़ी सी भी पत्‍तागोभी बच गई है तो आप आराम से यह कटलेट बना सकती हैं।

कितने लोगो के लिये- 3-4
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

पत्‍ता गोभी- 1 कप घिसी हुई
आलू- 2 उबली हुई
हरी मिर्च- 2
कडी पत्‍ता- 5-6
धनिया पत्‍ती- 2 चम्‍मच
चाट मसाला- 1 चम्‍मच
मैदा- 2 चम्‍मच
ब्रेड क्रम्‍ब- चम्‍मच
तेल- फ्राई करने के लिये
नमक- स्‍वादअनुसार
पानी- कप

विधि-

1. सबसे पहले पत्‍ता गोभी, आलू, हरी मिर्च, कडी पत्‍ता, धनिया पत्‍ती, नमक और चाट मसाले को एक साथ मिला लें।
2. इसे मीडियम साइज की गोल बॉल जैसी बना लें और बीच में हथेलियों से दबा कर कटलेट जैसा बना लें।
3. अब एक कटोरे में मैदे और पानी से मिश्रण तैयार करें।
4. तैयार कटलेट को मैदे में डुबो कर दुबारा ब्रेड क्रम्‍ब में लपेटें।
5. पैन में तेल गरम करें, उसमें धीरे धीरे कर के कटलेट डाल कर 10 मिनट तक लो फ्लेम में गोल्‍डन ब्राउन करें।
6. एक बार हो जाने पर उसे निकाल कर रेड सॉस के साथ सर्व करें।