गाजर की खीर

खीर खाना किसे पसंद नहीं है। पर क्‍या आपने गाजर की खीर खाई है। जी हां, हो सकता है कि आपने गाजर का हलवा तो बहुत खाया होगा पर गाजर की खीर शायद ही कभी खाई होगी। गाजर की खीर बहुत ही टेस्‍टी होती है और इसे बनाना भी आसान होता है। गाजर स्‍वास्‍थ्‍य के लिये बहुत ही अच्‍छा होता है इसलिये इसे अपनी डाइट में खूब ज्‍यादा शामिल करना चाहिये। चलिये आज हम आपको गाजर की खीर बनाने के आसन तरीके बताते हैं।

सामग्रीः

• 5 गाजर बारीक कटी
• 3 चम्मच शहद
• 3 चम्मच ब्राउन शुगर
• थोडे से काजू और इलायचीः गार्निश करने के लिये
• 1 कप दूध
• 1 कप पानी
• 1/2 चम्मच घी

RECIPE: कैरेट मंचूरियन की विधि

विधिः

1. पैन को आंच पर चढाइये, उसमें घी डाल कर घिसी हुई गाजर डालिये और कुछ मिनट तक फ्राई कीजिये
2. फिर इसमें चीनी और थोडा सा पानी डालिये और तब तक भूनिये जब तक कि गाजर में से कच्चापन निकल जाए
3. उसके बाद इसमें दूध मिलाइये और कुछ मिनट तक उबालिये
4. फिर गाजर में काजू और इलायची मिक्स कर के गरमा गरम सर्व कीजिये