लंच में बनाइये एग फ्राइड राइस

Add as a preferred source on Google

सामग्री: 3 अंडे, 2 कप बासमती चावल, 1 प्‍याज़, 4 लहसुन कटे हुए, 1 इंच पिसी हुई अदरक, 2 गाजर, 6-8 कटी हुई बींस, 3 हरी मिर्च, 5-6 कार्न, 2 दाल चीनी, 1 चम्‍मच जायफल पाउडर, 1 चम्‍मच काली मिर्च, नमक स्‍वादअनुसार, 1 चम्‍मच घी।

विधी: सबसे पहले सारी सब्जियों को एक साथ काट लें और एक किनारे रख दें। उसके बाद एक कुकर में घी गरम करें और उसमें दाल चीनी, मिर्च और कटा हुआ प्‍याज डाल कर भूरा होने तक भूनें। दूसरी तरफ अंडे को अच्‍छे से फेंट लें और उसे एक फ्राइगं पैन में डाल कर थोड़ा सा भून लें, पर ध्‍यान रहे कि उसे ज्‍यादा न पकाए क्‍योंकि उसे चावल के साथ भी पकना होगा। अब कुकर में अदरक का पेस्‍ट डालकर 2 मिनट तक पकाएं और अब उसमें सब्जियां डालें। इन सारी समाग्रियों को अच्‍छी तरह से पकाने के बाद उसमें अंडे डाल दें और फिर पकाएं। अब उसमें चावल डाल कर 4 कप पानी डालें साथ ही नमक डाल कर कुकर बंद कर दें। जब दो सीटी आ जाए तब फ्लेम बंद कर दें। लीजिए तैयार हो गया आपका एग फ्राइड राइस।