चिकन लवर्स जरुर बनाएं वियतनामी चिकन रेसिपी

कई लोग सोंचते हैं कि वियतनामी व्‍यंजन खाने में तीखे लगते हैं या फिर वे चाइनीज़ फूड की तरह होते हैं। अगर वियतनामी कुजीन की बात की जाए तो इसमें चिकन एक बहुत ही महत्‍वपूर्ण हिस्‍सा रखता है। इसके अलावा ताजा फल और सब्‍जियां काफी ज्‍यादा यूज़ की जाती हैं।

यहा पर चिकन, बीफ या पॉर्क आदि वाली डिश को फ्लेवर देने के लिये फिश सॉस का भी काफी प्रयोग किया जाता है। आज हम आपको वियतनाम की दो डिश बनाना सिखाएंगे, जो कि काफी टेस्‍टी हैं और आपको यह जरुर बनाना चाहिये। आप इन रेसिपीज़ को चावल के साथ सर्व कर सकती हैं।

रेसिपी 1-
सामग्री-

• 1 पूरा चिकन, कटा हुआ
• 2 पिसी अलसुन
• 2 चम्‍मच कनोला ऑइल
• 1 चम्‍मच शक्‍कर
• 1 चम्‍मच फिश सॉस
• कप लो सॉल्‍ट सोया सॉस
• 2 कच्‍चे केले, स्‍लास किये हुए
• 2 तिरछे कटे हुए लेमनग्रास के डंठल
• 4 आधा कटा हुआ ताजा अनानास

विधि-

1. सोया सॉस को लेमनग्रास, फिश सॉस, शक्‍कर, लहसुन और तेल के साथ मिक्‍स करें।
2. फिर इसमें चिकन भी मिक्‍स करें और फ्रिज में इसको ढंक कर कम से कम 3 घंटे के लिये रख दें।
3. उसके बाद चिकन वाले कटोरे को निकाल कर उसमें केले और अनानास मिलाएं।
4. अब इसे कवर कर दें और 30 मिनट के लिये 350 ड्रिगी फैरनहाइट पर पकाएं।
5. उसके बाद मीट को किसी कल्‍छुल से चला कर दुबारा 30 मिनट के लिये पकाएं।
6. आप इसे छे लोगों को परोस सकते हैं और यह चाइनीज़ नूडल्‍स और राइस के साथ खाने में बहुत ही अच्‍छा लगता है।

रेसिपी - 2
सामग्री-

• 2 हरी प्‍याज, छोटे टुकड़ों में कटी
• 1/8 चम्‍मच काली मिर्च
• 1/4 औंस बोनलेस , चिकन ब्रेस्‍ट, लंबी लंबी कटी
• 1/2 कप पानी
• 1/2 कप टमैटो सॉस
• 1/2 चम्‍मच लहसुन
• नमक
• 2 चम्‍मच कुटी हुई तिल
• 1/2 चम्‍मच फिश सॉस
• 2 चम्‍मच वेजिटेबल ऑइल
• 1 केन बैंबू शूट्स, छाना हुआ

विधि -

1. चिकन को काली मिर्च, फिश सॉस, थोडे़ तेल, टमैटो सॉस और लहसुन के साथ मिक्‍स करें और कवर कर के 15 मिनट के लिये फ्रिज में रखें।
2. अब फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें प्‍याज, तिल और बैंबू शूट डालें।
3. थोड़ी देर के बाद इसमें फ्रिज में रखी सामग्री को मिलाएं।
4. फिर इसें पानी डालें और 10 मिनट के लिये या फिर जब तक चिकन पक ना जाए, तब तक पकाएं।
5. आपकी टेस्‍टी वेतनमीज़ डिश पूरी तरह से तैयार है।