ड्रेगन चिकन रेसिपी: चाइनीज स्‍पेशल

क्‍या आपने चाइनीज स्‍पेशल डिश ड्रेगन चिकन बनाने कि कोशिश की है? कई ऐसे लोग हैं जो जब चाइनीज रेस्‍ट्रॉन्‍ट में जाते हैं तब ड्रेगन चिकन का मजा जरुर लेते हैं। पर तब क्‍या जब आप खुद ही इस चानीज ड्रेगन चिकन को अपने किचन में बना सकते हैं। जी हां , दोस्‍तों आपको आज हम एक आसान सी विधि बातएंगे जिससे आप ड्रेगन चिकन बना कर सबका दिल खुश कर सकते हैं। ड्रेगन चिकन बनाने के लिये आपका ध्‍यान पूरी तरह से इसी पर होना चाहिये इसलिये अगर आपको बाहर कहीं दूसरा प्‍लान है तो उसे ड्रॉप कर दें। तो आइये शुरु करते हैं चाइनीज स्‍पेशल डिश ड्रेगन चिकन बनाने कि विधि-

कितने लोगो के लिये- 3
तैयारी में समय- 40 मिनट
पकाने में समय- 45 मिनट

सामग्री-

बोनलेस चिकन- 1 किलो
अदरक- 1/2 चम्‍मच
लहसुन- 1/2 चम्‍मच
रेड चिली फ्लेक्‍स- 1/2 चम्‍मच
टमैटो सॉस- 8 चम्‍मच
सोया सॉस- 1 चम्‍मच
चीनी- 1/2 चम्‍मच
धनिया पत्‍ती- 1 मुठ्ठी
प्‍याज- 1
हरी प्‍याज- 1 डंठल
वेजिटेबल ऑयल

मेरीनेट के लिये-

अदरक पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
काली मिर्च- 1 1/2 चम्‍मच
अंडे का सफेद भाग- 1
कार्न स्‍टार्च- 2 चम्‍मच

विधि-

1. सबसे पहले चिकन के पीस को मैरीनेट की सामग्री से 15 मिनट के लिये एक कटोरे में डाल कर मैरीनेट कर लें।
2. फिर मैरीनेट चिकन को गरम तेल में गोल्‍डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
3. अब नॉन स्‍टिक पैन में 2 चम्‍मच तेल डाल कर गरम करें, फिर अदरक-लहसुन पेस्‍ट डालें, फ्राई करें, फिर चिली फ्लेक्‍स डाल कर चलाएं।
4. फिर इसमें टमैटो सॉस, सोया सॉस और चीनी डाल कर हल्‍का सा उबाल आने दें।
5. जब यह उबल जाए तब इसमें चिकन के पीस को डालें। इस तब तक पकाएं जब तक कि इस पर पूरा सॉस अच्‍छे से समा न जाए।
6. अब चिकन को धीमी आंच पर रखें और जब सारा मसाला इसमें समा जाए तब गैस बंद कर दें।
7. चिकन को धनिया पत्‍ती और हरी प्‍याज से गार्निश करें और सर्व करें।