सी फूड लवर्स के लिए मसालेदार प्रॉन करी

Non Veg

oi-Staff

By Rahul

Published: Friday, June 22, 2012, 13:42 [IST]

अगर आप सी फूड खाने के शौकीन हैं तो प्रॉन का स्‍वाद तो आपने चखा ही होगा, मगर ज्‍यादातर जगह प्रॉन को बनाने में कम मसालों का प्रयोग किया जाता है। मगर आज हम आपको तड़केदार प्रॉन का स्‍वाद चखाएंगे नहीं समझे, अरे जनाब आज हम आपको मसालेदार प्रॉन करी बनाने का तरीका बताएंगे जिसे आप चाहें तो चावल के साथ या फिर गर्मा-गर्म रोटियों के साथ चाव से खा सकते हैं तो फिर देर किस बात की चलिए बनाते है मसालेदार प्रॉन करी।

सामग्री- एक बड़ा कप प्रॉन, कद्दूकस किया हुआ 2 कप ताजा नारियल, आधा कप कश्मीरी लाल मिर्च, आधा कप साबुत धनिया, एक टी स्पून जीरा, एक टी स्‍पून हल्दी पाउडर, दो टेबल स्‍पून इमली का गुदा, दो कली लहसून, दो हरी मिर्च, एक मध्‍यम आकार की कटी प्याज, एक कटा हुआ टमाटर, नमक स्‍वाद अनुसार।

विधी- प्रॉन मसाला करी बनाने के लिए सबसे पहले प्रॉन को अच्‍छी तरह से साफ करके धो लें। बाद में प्रॉन में नमक लगाकर मैरिनेट करने के लिए अलग रख दें। जब तक प्रॉन मैरिनेट हो तब तक सभी मसालों को नारियल के साथ मिलाकर मिक्सी में अच्‍दी तरह से फेंट ले । मसाले मिक्स में फिट जाने के बाद इसमें इमली का गुदा डालकर मिक्‍स करें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें इसमें प्याज, टमाटर व मिर्च डालकर थोड़ी देर फ्राई करें। पैन में तैयार मिश्रण के साथ पिसे हुए मसाले डालकर तेल छोड़ने तक अच्छी तरह भूनें। अब इसमें प्रॉन डालकर पकाएं। जब प्रॉन पक जाए तो उसे बाउल में डालकर हरी धनिया के साथ गर्मागर्म चावल या रोटी के साथ सर्व करें।