टेस्‍टी मसालेदार अंडा फ्राई

Non Veg

oi-Staff

By Purnima Singh

Published: Tuesday, March 6, 2012, 17:09 [IST]

जब अंडे को फ्राई कर दिया जाता है और उसमें कड़ी पत्‍ते तथा खूब सारी काली मिर्च डाल दी जाती है तो वह एक जायकेदार साउथ इंडियन डिश बन जाती है। इसके साथ ही अगर इसमें सौंफ, जीरा और अदरक का पेस्‍ट मिला कर तड़का दिया जाए तो यह एक टेस्‍टी नार्थ इंडियन डिश बन जाएगी। चलिए जानते हैं मसालेदार अंडा फ्राई बनाने की सरल विधी-

सामग्री-

उबले हुए 2-3 अंडे, 1 प्‍याज़ कटी हुई, 1 टमाटर पेस्‍ट किया हुआ, 3/4 जीरा-काली मिर्च पाउडर, कटी पुदीने की पत्‍ती, आधा चम्‍मच मिर्च पाउडर, तेल तलने के लिए, नमक स्‍वादअनुसार, 1 छोटा चम्‍मच अमचुर पाउडर।

विधी-

सबसे पहले उबले हुए अंडो को आधा काट लें। अब एक पैन लें, तेल डालें, प्‍याज, करी पत्‍ता, पुदीना पत्‍ता और जीरा-काली मिर्च पाउडर डाल कर फ्राई करें। अब पैन में टमाटर पेस्‍ट, मिर्च पाउडर, अमचूर और नमक डाल कर अच्‍छे से मिलाएं। अब कटे हुए अंडो को धीरे धीरे मसाले में डाल कर अच्‍छे से चलाएं। अब आपका टेस्‍टी, हॉट और मसालेदार अंडा फ्राई खाने के लिए बिल्‍कुल तैयार हो चुका है।