स्वादिष्ट बालूशाही

Sweets

oi-Staff

By Ankur

Updated: Sunday, October 21, 2012, 13:07 [IST]

बालू शाही का नाम आते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। लोग इसे बेहद ही खास मौके पर बनाना पसंद करते हैं । दोस्तों त्योहारों का मौसम आ गया है। घरों में व्यंजन बनने शुरू हो गये है इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आ रहे है बालूशाही को..जिसे बनाकर आप हर किसी का दिल जीत सकते हैं।

बालूशाही के लिए सामग्री :

मैदा 2 कप, चीनी 500 ग्राम, बेकिंग पाउडर 1/4 छोटा चम्मच, गुलाब जल, घी

विधि:

मैदा और बेकिंग पाउडर मिला कर घी से गूंथ लें| जरूरत पड़ने पर थोड़ा सा पानी भी मिला सकतें हैं | चीनी में आधा गिलास पानी मिला कर एक तार की चाशनी बना लें, आटे के छोटे -छोटे गोले बना कर उन्हें चपटा कर के बीच में से हल्का सा दबा दें। धीमी आँच पर बादामी होने तक तलें ,फिर चाशनी में डाल दें| जब बालूशाही सूखने लगे तब चाशनी में से निकाल लें और बाकीबची हुई चाशनी बालूशाही पर डाल दें, फिर ठंडा होने पर परोसें ।