खजूर के लड्डू

सर्दियों के लिहाज से खजूर बडे़ ही फायदेमंद माने जाते हैं। इन दिनों बाजार में भी खूब सारे और तरह तरह के खजूर देखने को मिल ही जाते हैं। तो ऐसे में आपने सोचा नहीं कि क्‍यों ना खजूर की कोई डिश या पकवान ही बना लिया जाए। आप चाहें तो खजूर की पु‍डिंग, हलवा, खीर, शेक या फिर लड्डू बना सकती हैं।

यदि आप खजूर के लड्डू बना कर बच्‍चों और परिवारजन को खिलाएंगी तो उन्‍हें ना केवल ताकत मिलेगी बल्कि उनका हीमोग्‍लोबिन भी बढेगा। तो आइये देर किस बात की आज ही कजूर का उपयोग करते हैं और बनाते हैं उनसे मीठे खजूर के लड्डू।

सामग्री-

200 ग्राम खजूर
1 छोटा चम्‍मच इलायची पाउडर
2 बडे चम्‍मच शहद
2 बडे चम्‍मच नारिल चूरा
2 बडे चम्‍मच तिल
2 बडे चम्‍मच पिस्‍ता और बादाम

विधि-

सबसे पहले खजूर की गुठली निकाल लीजिये और फिर उसे मसल लें, जिससे ये नरम हो जाए। अब इसमें शहद और इलायची पाउडर डाल कर अच्‍छी तरह से मिलाइये। इस मिश्रण से छोटे-छोटे बाल्‍स बनाइये। तैयार खजूरी बाल्‍स को निरियल चूरा , सिके तिल या बादाम पिस्‍ते से अच्‍छी तरह से कवर कर के सर्व करें।