करवा चौथ पर बनाइये मूंग दाल हलवा

मूंग दाल तो आपने खूब खाई होगी पर मूंग दाल हलवा भी कुछ कम नहीं होता। इसकी रेसिपी बनाना बहुत ही आसान है और इसमें किसी ज्‍यादा सामग्री की आवश्‍यकता भी नहीं पड़ती। यदि आप बहुत बिजी रहते हैं तो भी आप इसे आसानी से कम समय में बना सकते हैं। मूंग दाल हलवा सेहत के लिये बहुत अच्‍छा होता है।

मूंग दाल के हलवे को आप फ्रिज में भी रख सकती हैं। जब भी इसे दुबारा खाने का दिल चाहे तब इसे घी में फ्राई कर के आराम से खाया जा सकता है। आप इसे किसी व्रत में भी बना कर खा सकते हैं। तो चलिये देखते हैं मूंग दाल को बनाने कि सबसे आसान विधि-

सामग्री-

• 1 कप मूंग दाल
• 1 कप मावा
• चीनी का शीडा
• इलायची पाउडर
• कटे बादाम, पिस्‍ते और काजू
• थोड़ी सी केसर
• 6-7 चम्‍मच घी

विधि-

• मूंग दाल को पानी में रातभर या फिर 5 घंटों के लिये पानी में भिगो दें। फिर इसे अच्‍छी तरह से छान कर मिक्‍सी में पीस लें।
• नॉन स्‍टिक पैन में घी गरम करें और उसमें मूंग दाल डालें।
• इसे मध्‍यम आंच पर चलाएं और गोल्‍डन ब्राउन भूनें।
• फिर इसमें मावा डाल कर इसे लगातार 20-30 मिनट तक चलाएं और पेस्‍ट को भूरा हो जाने दें।
• एक पैन में पानी और चीनी गरम करें। उससे चीनी का शीडा बनाएं।
• एक कप में हल्‍का सा दूध डाल कर उसमें केसर मिलाइए और किनारे रख दीजिये।
• जब हलवा भूरा हो जाए तब उसमें शीडा डाल कर मिलाएं।
• फिर केसर डाल कर पीला रंग लाएं।
• उसके बाद कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर डाल कर गार्निश करें।